山东小镇40年美食店，老板娘人美社会人，一天能卖100斤大肠

说到山东的美食，那绝对不能忽视了山东的大集，谁都知道山东大集热闹，而且还出美食，最重要的还是地道的山东美食。

今天要说的这家美食店就位于山东济宁嘉祥县纸坊镇，别看是小镇上的美食店，不过规模不小，装修也非常的豪华。

40年美食店，大肠汤是特色

这家店在小镇上开了40年了，招牌就是大肠汤，乃是当地的一种特色美食，可能很多外地人都没这么吃过，毕竟肥肠更多的是爆炒和卤。

这年头能开40年的饭店也算是比较有实力的了，特别是在一个小镇上，尽管这个小镇并不偏僻。

一天能卖100斤大肠

根据老板的介绍，他这店一天能卖100斤大肠，可能很多人觉得这个数字并不惊人，毕竟很多的卤肉店一天卖的大肠数量远比这个多。

其实有一点要说清楚，这是一家综合性的饭店，只不过招牌是大肠汤而已，而且大肠汤里汤是最多的，大肠只是点缀，这么一看，100斤大肠能做做少碗呢？

卤大肠一斤80元，汤15元起

当然，这家店的大肠也会可以单独购买的，一斤做好的大肠价格是80元，可能很多人又会觉得贵了，不少地方的肥肠一斤只有30元左右，不过懂行的都知道，那样的肥肠到底是什么肥肠。

而大肠汤的价格就便宜很多了，价格从15起步到30元为止，价格越高肥肠就越多，至于汤嘛喝完了免费加就是。

食材简单味道好

而一碗大肠汤的食材也非常的简单，只有地瓜粉丝和肥肠，最后会加一些香菜，要是不喜欢香菜的可以不加。

别看简单，可味道不孬，肥肠是精心卤过的，软而不烂，稍微带一点嚼劲，虽然肥肠被清洗得很干净，可大肠的香味是越嚼越入味。

老板娘人美社会人

最后就来说下老板娘吧，当地人都称她为肥肠汤西施，人不仅长得漂亮，还非常的豪爽，面对镜头轻松自在，一看就是社会人。

当然，肥肠不是她在做，她的主要职责就是主外，也就是招呼客人，负责收钱上菜，和客人唠嗑，争取更多的回头客。

原本这家店的老板已经74岁了，现在退休钓鱼去了，店里主要的厨师就是老板的儿子，这是一家子承父业的老店。

最后要说的是，这家饭店的厨房收拾的是真的干净，看着都非常舒服，这才是大饭店该有的样子，卫生必须要有保证。