浙江舟山，大海的城市，没吃过这些美食不算来过舟山

舟山，位于浙江省东北部，东临东海、西靠杭州湾，洋溢着丰富的海洋历史文化元素。方寸之地，四方却是辽阔之海。

自古以来，舟山便因渔业资源丰富而闻名。舟山不仅是我国最大的渔场，也是世界著名四大渔场之一，素有"东海鱼仓"和"海鲜之都"之称。下面这些舟山美食你都吃过吗？

青椒炒贻贝

嵊泗县海域环境优越，水质肥沃，饵料丰富，温度适中，利于海洋生物栖息，为嵊泗贻贝提供了优良的生长环境，被农业部划为一类贝类生产区。

嵊泗人采集野生贻贝供人类食用、交易有悠久的历史。此地所产贻贝具有个大、鲜嫩、肉肥、营养丰富、无污染等特点，为海鲜中的佳品。不但营养价值高，产量也很大。除鲜食外，又可干制。干品叫“淡菜”或“蝴蝶干”，所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多。

盐焗基围虾

盐焗基围虾是浙江省的名菜，它的制作方式很简单，完成之后的虾是外酥里嫩，肉质特别鲜美，非常好吃。

舟山白鲞

舟山经济以渔为主，有关水产的特产品种类很多。这次给大家介绍一下舟山的白鲞（xiǎng），黄鱼鲞又名白鲞。它的制作需要经过清洗、劈剖、去脏、盐渍等工序，经过加工过后的黄鱼鲞洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，还含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，具有开胃、清火、生津等功效；白鲞烤猪肉，是舟山渔区用来招待客人的一道最有特色的地方名菜。

舟山海鲜小笼包

舟山海鲜小笼包是舟山特色海鲜小吃，由面粉、蟹肉、虾肉、精肉、高汤制成的小笼包，皮薄汁多、滑润鲜香，真的是“鲜得眉毛都要掉下来了”！去舟山普陀山游玩，自然要尝一尝这里的特色海鲜小笼包。

登步黄金瓜

登步黄金瓜又名“东洋黄金瓜”，因其个头小，每只重量一般只有120克，因而得名。据考查，登步岛黄金瓜已有130余年的栽种历史，色泽深黄，外表光滑，香气浓郁，其味甜而鲜口。

嵊泗县嵊泗虾米

由大白虾、红丝头虾加工而成，其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大，尾巴因烘烤而弯曲似钩，故名“金钩”。炒虾米是嵊泗流行的特色菜，家庭旅馆的老板常会在为游客准备的早餐上端上这道菜，和稀饭同吃，口味极佳。

桂花糖年糕

不要以为舟山只有海鲜，其实还有一道家喻户晓的甜品叫桂花糖炒年糕。用锅将猪油加热，放入年糕片和桔子片若干清炒，在快好时再洒上桂花若干，加白糖。起锅时便是一盘色泽美丽且油光润滑的桂花炒年糕了。这糯糯的嚼劲，加上悠悠的桂花香味，甜味浓重，一定要趁热吃哦~

你还吃过哪些舟山美食呢？