小莉做美食——蔬菜油条

油条是一种古老的中式面食，是中国传统的早点之一，在我国不论是北方人或是南方人都很爱吃的早点，尤其是刚出锅的油条，金灿灿的，一口下去口感酥脆，后味醇厚，再配一碗豆浆瞬间解锁的油条的第二种吃法。小莉的家人都十分喜爱吃油条，但是街边食品卫生、安全值得担忧，今天小莉为家人炸制一款升级版的油条品种——蔬菜油条。改变了油条一成不变的金黄色，既增加了营养成分，又提升了食欲，下面开始做吧！

传统早点，豆浆油条

需要的材料有：面粉500克，菠菜汁100克，鸡蛋2枚

调料有：油条酵母3克，盐少许，食用油适量

步骤：

1、500克面粉倒入碗中，打入2枚鸡蛋，边搅拌边倒入打好的菠菜汁，不要一次全部倒入

打入2个鸡蛋

2、面粉中放入3克油条酵母和少许食用盐后开始和面。

面粉基本和好

3、和面前先充分搅拌，把所有材料搅拌均匀，这样可以获得更快的发酵速度和口感。面粉反正揉搓后撒上一点食用油，静置4个小时，使面粉充分发酵

和好的面粉

4、案板上涂抹少量食用油，把和好的面粉倒入案板上揉搓1分钟，排排气，切成两份

5、把其中一份用擀面杖擀成1.5厘米厚，5厘米宽的面片

6、用刀 每隔3厘米切一刀，切成若干个3厘米宽，5厘米长的面片

7、拿出2个片面，摞在一起，用一根筷子在中间压一下，就做成了一根油条面坯，全部做好后静置15分钟

做好的油条面坯

8、锅内放入500ML食用油，开大火烧至油7~8成热的时候转小火，下入面坯炸，下的时候可以稍微拉一拉面坯的两头，适度增加一些长度

小莉的蔬菜油条就做好了，绿色健康，多吃不上火，适合有孩子的家庭，别忘记制作一碗豆浆，和油条永远是最佳CP，都看到这了，请给小莉一个关注支持吧，您的每一次观看、关注、支持都将是小莉继续创作的动力！