鸡肉的两种做法，香菇滑鸡和隔水蒸鸡，你更喜欢哪一种？

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嗨喽，大家好！今天我们又以文字的方式和大家见面了，大家有没有想念小编哈？今天小编分享的美食是鸡肉。平常大家会用来炖汤，白切鸡等等！今天我们不炖汤也不白切，香菇滑鸡和隔水蒸鸡的做法，一鸡两吃哦，两种做法都是非常的好吃，各有千秋吧哈。所以喜欢吃鸡肉的朋友，一定要看一下，做法都是非常的简单易学的。

第一种做法：香菇滑鸡

【所需食材】

三黄鸡（半只）、干香菇

【调味料】

油、盐、生抽、老抽、姜、葱、蒜头、生粉、料酒、白糖

【具体做法】

把鸡肉砍成小块，泡去血水，然后清洗干净，放篮子里沥干水分。然后转放到大碗中，开始调味，放入盐，生抽，料酒，抓拌均匀，再放入一勺生粉，再次抓拌均匀腌制半个小时。

干香菇提前用热水泡发。

我们接着把泡发好的香菇清洗干净切片，姜切丝，蒜和干葱头切粒。

起锅热油，把腌好的鸡肉放进去，煸炒出多余的油脂盛出备用。

锅中留底油，把葱姜蒜爆香，爆香之后倒进香菇片炒香。

炒香之后，倒入鸡肉翻炒均匀，加入生抽，老抽，少许白糖提鲜。再次翻炒均匀，加入少许开水，盖好盖子焖十五分钟。

焖好之后，出锅了，然后再撒入一点葱花就可以了。

香菇滑鸡就完成了，鸡肉非常的滑嫩好吃，又香又下饭。接着我们一起往下看第二种做法，相比第一种，第二种更简单哦！

第二种做法：隔水蒸鸡

【所需食材】

三黄鸡（半只）

【调味料】

盐焗鸡粉、花生油、葱、姜

【具体做法】

半只鸡肉不用砍开，清洗干净后沥干水分。放到大碗中，加入半包的盐焗鸡粉，涂抹均匀，然后再倒入花生油，再次涂抹均匀腌制半个小时。

这个时间可以把姜切片，葱切段备用。接着我们在盘子底部铺上姜片和葱段，在摆入腌制好的鸡肉。

锅中水开，把鸡肉放上去隔水蒸半个小时（蒸熟就好）。

我们把蒸好的鸡肉取出稍微放凉，然后砍成小块装盘，面上再淋上蒸鸡肉多出来的汤汁。

美味的隔水蒸鸡就做好了，两种鸡肉的做法都详解详细，做出来都是非常下饭好吃的，两种的味道各有千秋，不知道朋友们更喜欢哪一种？欢迎留言评论告诉我。

今天鸡肉的吃法就分享到这里了，喜欢小编的分享就收藏吧，我们下期见，拜拜！