花蛤最好吃的做法，鲜美多汁，做法我先收藏了

花蛤应该算是海鲜中价格比较划算的，它味道非常的鲜美，不管是煮汤还是爆炒都是非常的不错。当然如果做不好，它的鲜就体现不出来，今天小编和大家分享花蛤的一种做法，非常适合老人孩子吃的一种做法。无需太多的调料，也无需一滴水，就能做出鲜美多汁的花蛤。

【所需食材】

花蛤

【调味料】

油、盐、白酒、淀粉、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖

【具体做法】

买回来的花蛤放入水中，加入一勺盐，再来几滴香油或白醋，让其吐沙两个小时。

这个时间把配料切一下，蒜切小粒，姜切丝，葱白葱尾切段分开放。

把吐好沙子的花蛤清洗干净，放篮子里沥干水分。

起锅热油，放入葱姜蒜爆香，爆香之后放入花蛤，大火翻炒均匀，在锅边淋入一点白酒，加入盐，生抽，蚝油翻炒均匀。（吐好沙子的花蛤无需焯水，这样更完整的保留它的鲜美）

出锅之前淋入一点淀粉水，勾个薄芡，放入葱尾，再来少许白糖提鲜，翻炒均匀，汤汁变的有点浓稠就可以出锅了。

非常鲜美又多汁的花蛤就完成了，这样做，没有太多的调味料盖住它本身的鲜，所以是非常的好吃的。最重要的是也不辣，也是非常适合老人小孩食用的。

如果你也喜欢吃花蛤，不妨试一下这样做吧，我是你们的美味小编，美味之坊，让我们天天美味。