夏天，碰到这碱性食材我从不放过，才2元一斤，家人常吃除烦解渴

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

有这样一种蔬菜，它既可以作为水果直接生吃，也可以作为蔬菜进行凉拌、炒食、煮汤、腌制或者晒干来吃，无论哪种吃法，都异常的美味，你知道这种蔬菜是什么吗？不知道你猜出来了没有，这种蔬菜就是黄瓜啦！

黄瓜清脆甘甜又多汁，水含量大约占黄瓜总重量的96%，直接生吃味美补水解渴又解暑，特别是在运动完很渴的情况下来一根黄瓜，除烦解渴，简直是快乐似神仙。凉拌的拍黄瓜和腌黄瓜都清凉爽口，开胃又下火，夏天食用特美味。炒食和煮汤的黄瓜也鲜美可口，是不错的菜肴。晒干的黄瓜拿来炖肉特别香，不过我发现晒干的黄瓜主要在广东才有，其他地方很少见，等以后的文章我再来和大家分享美味的黄瓜干炖肉，今天就先来给大家分享一道很简单但又不失鲜美的蒜蓉炒黄瓜。

黄瓜属于碱性食物，因富含维生素和矿物质，水分丰富，口感脆嫩又清甜，所以简单地用蒜蓉炒一下就很好吃了，在后面的“烹饪方法”段落我会来详细说一下蒜蓉炒黄瓜的做法，喜欢的朋友可以学一学，毕竟技多不压身嘛！

另外，还想和大家说一下，黄瓜还含有丰富的纤维素，常吃可以促进肠胃蠕动，防便秘，还可以减肥。并且夏天是黄瓜上市的旺季，因此价格也很便宜，大约就2块钱一斤，真是名副其实的物美价廉了，所以大家也不妨用黄瓜来多尝试一下各种吃法，有可能有意想不到的收获。如果黄瓜买多了一下子吃不完，还可以用来晒干，等着尝试黄瓜干炖肉吧，现在太阳那么晒，黄瓜很快就可以晒干了，我家每年夏天都会买很多黄瓜来晒干！夏天，遇见这碱性食材我从不放过，才2元一斤，家人常吃除烦解渴。

【蒜蓉炒黄瓜】

所需食材：黄瓜一条，蒜瓣两个，花生油适量，生抽适量，食用盐适量。

烹饪方法：

第一步：黄瓜用清水清洗干净，再用去用削皮刀削去瓜皮，然后去掉瓜瓤和瓜子，用刀斜刀切成小块备用。蒜瓣剥掉蒜皮，清洗干净，再用刀背拍扁备用。

第二步：锅炒锅清洗干净，烧干水分，倒入适量的花生油烧热，再倒入蒜瓣爆香，然后倒入已切好的黄瓜，翻炒至黄瓜变色。

第三步：向锅中加入适量的食用盐和生抽调味，翻炒均匀。

第四步：向锅中加入少许的清水，大约煮一分钟。

第五步：煮至一分钟后，黄瓜就很爽脆清甜了，即可关火出锅。

第六步：将已做好的蒜蓉炒黄瓜装碟上桌，就可以开吃啦！

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。