我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!
它是最便宜的肉类,5元1斤,简单易做营养高,吃一次就上瘾!
最近我们家的餐桌上常常出现鱼肉的身影,例如鱼汤、煎鱼、炖鱼、焖鱼等,朋友就戏称说:“你不会最近化身为猫了吧?那么爱吃鱼!”,其实我爱吃鱼是因为鱼不仅营养丰富,味道好,而且价格还很便宜,做法也简单,所以吃鱼就变成了不二的选择了。
众所周知,鱼肉的营养价值是非常高的,除了含有丰富蛋白质外,还含有大量的维生素、矿物质、EPA、DHA等,能够补充营养,有利于促进脑力发育和身体的生长。而且罗非鱼的价格便宜,5元一斤,是大众都能买得起的肉类。另外,鱼肉的味道特别鲜,用煎好的鱼块和青椒一起焖,味道更是诱人,吃一次就上瘾了,今天我就来给大家分享一道青椒焖鱼的详细做法,感兴趣的朋友赶紧学起来,说不定你就爱上了这道美味!
【青椒焖鱼】
所需食材:已煎好的罗非鱼块2块,青椒1条,姜片2片,料酒适量。
烹饪方法:
第一步:青椒用清水清洗干净,然后从青椒的侧面划开,去掉辣椒籽,再斜刀切成小块备用。
第二步:炒锅清洗干净,倒入适量的花生油烧热,再放入姜片爆香,然放入鱼块,倒入适量的料酒,再加入适量的清水,盖上锅盖,开中大火焖煮5分钟。
第三步:焖5分钟后,鱼的汤汁就会变成白色,鱼肉也焖得有点软了,然后放入已切好的青椒,再盖上锅盖焖2分钟。
第四步:接着用筷子小心将鱼翻转至另外一面继续焖,大约焖一分钟。
第五步:开大火收汁,等到汤汁还剩下一点,青椒焖鱼就做好了,即可关火出锅。
第六步:将已做好的青椒焖鱼装碟上桌,就可以开吃啦!鱼肉吸收了汤汁,非常鲜香入味,因为鱼是煎过的,鱼肉还很有嚼劲又鲜甜,另外带着辣椒的些许辣味,异常开胃可口,喜欢的朋友不妨试试吧!
小提示:
1、因为煎鱼的时候,鱼块是放了盐有咸味的,所以在这里焖鱼就不用放盐了。
2、关于如何煎鱼和如何煎出不破皮不粘锅又不焦的鱼,大家可以看我今天发的另外一篇文章,我在这里就不再重复了。
我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。
页面更新:2024-05-29
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