白钢制品最怕“三样”东西

生活中白钢制品已经遍布生活中的角角落落。今天主要说说生活中和饮食有关的白钢制品，比如，白钢锅、白钢餐盘、白钢盆、白钢保温杯等。

先从厨房说起，因为在6月24日分享了一个小知识《厨房里的锅 对人体健康的影响》，有朋友提到钛钢锅，其中也包括白钢锅。今天一起说说。

说到厨房里的白钢锅和钛钢锅，白钢锅和白钢合金锅较实用，优点是硬度强不易损坏，易于擦洗。但是白钢锅也有它的缺点，所谓世上没有完美的东西，一切都是双方面的，有利就有弊，白钢锅也一样，包括所有的白钢制品，它最怕三样东西。这三样东西就是：酸、碱和盐。那么白钢锅或者白钢盆里就不适合长期盛放食物。尤其是含有酸、碱、盐的食物。因为长期盛放这三类食物，它们会和白钢中的一些金属元素发生反应，对身体无益。

另外，白钢杯子也不适宜泡茶，原理同上。

购买使用白钢制品，尤其是和食物接触的白钢制品，最好选用304钢，食品级的白钢制品较好。

使用白钢制品要记住一点，只要不是长时间存放，一般使用没问题。比如，家庭中腌咸菜，做泡菜等就不要用了。