潮爸7月15日午餐记录，花菜炖茄子、空气炸锅烤带鱼、肉末豆腐

▼ 茄汁花菜炖茄子。 这菜名念起来怪怪的，有点拗口，但是它的美味特点却非常鲜明，那就是在食材原味的基础上，恰当的微酸和微甜。我是这样做的，第一步：热锅后爆香蒜料，先把番茄块炒出汁水，然后加少许的番茄酱与之混合炒匀，再添水（水量以能没过所有食材的一半为宜）煮沸；第二步：把茄条和花菜一起放进去，加盐、少许味极鲜调味，大火煮，待食材熟透、至软烂适宜即可。

▼ 空气炸锅烤带鱼。

▼ 肉末豆腐。 超市里买的祖名嫩豆腐，还不错，虽然是冰鲜货，感觉不比菜场现做的嫩豆腐差。参考菜谱：肉末烧豆腐，就是这个味儿

▼ 普宁豆酱炒竹叶菜。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。