潮爸7月16日午餐记录，空气炸锅烤鸡腿、凉拌藤椒鸡丝、清炒芥蓝

『 每天买菜，实在是不知道买啥好？菜场和早市走走逛逛、逛逛走走，总是那些东西，相信很多好友都有同感吧？所以说，每天为了吃啥操碎了心，这句话真不假。这不，今天又买了一只新鲜的白条鸡，还是养殖的广西土鸡，买的时候就在琢磨怎么做，简单构思，还是来个一鸡两吃得了。 』

▼ 烤鸡腿是主菜之一。 一只两斤多的鸡，两条鸡腿斩下来基本就有1/3的分量了。之前跟大家介绍烤鸡腿的方法，我直接把流程文字再复制上来，供好友们参考：鸡腿加洋葱、盐、糖、生抽、蚝油和葱姜水抹匀，盖上保鲜膜，在冰箱冷藏4个小时左右（放一夜会更好），然后用空气炸锅炸熟即可。180度预热5分钟，烤20分钟左右即熟。（烤10来分钟的时候翻一次面，烤熟后可以往表皮均匀抹一些淡淡的蜂蜜水，再继续烤1分钟，味道会更迷人。）如果用超市买的冰鲜鸡腿烤，腌制方法不变，烤制时间可减少5分钟左右，那个更易熟。

▼ 做法二：凉拌椒麻鸡丝。 剩下的鸡肉完全不会浪费，直接清水煮熟，把鸡肉拆下来撕成粗丝状，加新鲜的青红椒、蒜末，再加白糖、盐、味极鲜、陈醋和藤椒油拌匀，静置半小时左右更入味儿。这种做法的凉拌鸡丝，藤椒油是一个重点，夏天吃非常爽口。

▼ 冬瓜虾滑汤。 还是自己亲手做的虾滑，纯纯的海虾虾泥，又脆又甜，口口皆享受。参考菜谱： 3张图、5分钟，让您学会最原汁原味的虾滑做法

▼ 清炒芥蓝。 还是去超市买的供港蔬菜。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。