过了腊八就是年，各省年货都买啥？说出来馋哭你

今天是腊八，俗话说得好“过了腊八就是年”，大家是不是跟阿远一样开始屯年货了呢？

说起年货，全国各地可都不一样，各有各的特色，但都离不开一个字——吃。

现在，就跟阿远一起来看看，各地人民春节都会准备些什么好吃的吧！

过年莫得腊肉和腊肠就是不得行。

——四川

四川人对腊肉的喜爱程度堪比吃辣，一到过年期间，就烟雾缭绕，附近城市建筑若隐若现。。

为了不太过危害环境，当地政府还设置了集中熏肉点。

传统的烟熏腊肉熏好后，吃上一个对年也不会变味，即使五黄六月，也还有烟熏腊肉可以待客。

仲系我地廣東地腊肠最好食。

——广东

不过要说腊肉腊肠，号称最会吃的广东人可就不服气了。广式腊肠皮薄肉嫩，红白分明，吃起来又甜有嚼劲，尝过一口就再也放不下这美味了。

腊肠除了本身炒着好吃，还可以做成煲仔饭、广式腊肠萝卜糕、广式腊肠炒饭等美味，想想都流口水。

过年能吃介子婆做的大红肠吾老开心额。

——上海

没想到，一说广东腊肠好吃上海的小伙伴就急了，表示我们上海的大红肠才是最好吃的！

确实，老上海人对红肠的记忆那是刻在骨子里的，特别是山林大红肠，一般的家庭只有在逢年过节，家中来了客人的时候才能吃到。

一般都是切片摆成冷盘，或者直接食用，将它作为一种零食。除此之外也可以用它来做汤，上海风味的罗宋汤里面就加入了山林大红肠。

要说正经年货，还得看咱北京人的。

——北京

讲究的北京人自然不会放过春节这个一年中最大的节日，无论是零食还是大菜，都得精心准备。

咱老北京有个童谣：“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；……二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭！”就把咱老北京过年时候要准备的年货差不多说全了。

二十六买的肉，那可不是随随便便在摊上买的肉。必须得是月盛斋的烧羊肉，天福号的酱肘子、猪蹄……一样都不能少。

宰公鸡就甭说了，腊月二十七那天，把公鸡一杀，炖好了，等到年三十，用它上供，然后中午又能做为一道硬菜。

二十八把面发，以前的时候由于技术不够，面发的比较忙，得提前一天把面发好。而到了二十九，按老北京人的老例儿说，从初一开始到初五忌做蒸、炒、炸、烙等炊事。

因为“蒸”与“争”谐音、“炒”与“吵”谐音、“炸”与“炸”（四声）谐音、“烙”与“落”谐音，均属春节期间绝对不能说出口的“不吉利”的“破话儿”。因此，二十九就得把馒头蒸好。