吃粽子不只要看馅儿，也要看粽叶，千万小心“返青粽”

明个儿就是端午节了

如果想出去度假

尤其是出北京

这几个消息还得多注意

无7日内核酸检测阴性证明的旅客

将登不了火车

中高风险街乡、新发地批发市场相关人员

也被禁止离京

同时，端午节期间

全国高速公路不免费通行

加上今年大部分地区气温高

南方又在汛期

看来今年端午实在不适合出游

既然这样

待在在家里过节似乎更好些

但不能与亲友相聚

又不建议外出游玩

这个端午怎么过才能与众不同？

端午节不做白娘子

除了吃粽子以外

端午还有很多习俗

比如熏艾草、燃菖蒲

不少人家还保留着这项传统

民间普遍认为艾草、菖蒲

可以退蛇虫、灭病菌、驱毒避邪

但这还真不是家家都适合

除了要小心火灾以外

有过敏性鼻炎、哮喘等

呼吸系统疾病的人

就不适合熏艾草燃菖蒲

容易加重病情

饮用雄黄酒也是一项

比较古老的端午习俗

大伙儿还记得看白蛇传时

白娘子喝了雄黄酒后

痛苦挣扎的画面吧？

甭说修行千年的白素贞

就是普通人多喝了雄黄酒

也得难受得直打滚儿

雄黄的主要化学成分是二硫化砷

加热后经化学反应变成三氧化二砷

说得通俗点

也就是砒霜

如果饮用太多雄黄酒

可能会引起急性砷中毒

出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等

还会损害肝、脾、肾功能

甚至出现中枢神经系统麻痹、

意识模糊、昏迷等症状

端午安康最“粽”要

有些人或许会说

这些传统习俗我都不碰

我就买俩粽子在家吃总行吧？

阿远可得提醒一句

买粽子时可别忽视了粽叶

都说要想生活过得去

身边总得带点绿

但粽叶可不是越绿越好

主要是买来的粽子

如果颜色过于鲜绿

没有粽香

可能就是“返青粽”

“返青粽”就是在粽叶中

加入工业硫酸铜和工业氯化铜

虽然看起来好看

但对人体有害

食用过多

会使大量铜元素积蓄于肝脏

引起铜中毒

那么该怎么辨别“返青粽”？

一看外表

原色粽叶的颜色发暗发黄

“返青粽叶”会特别鲜亮碧绿

二闻味道

由原色粽叶包制的粽子

煮熟后会散发出粽叶的清香

“返青粽子”煮熟后

香味不足

还会有硫磺味

三看煮水

原色粽叶包制的粽子煮好后

煮水会呈现淡黄色

“返青粽子”煮好之后

煮水会绿得比较明显

品尝粽子需忌口

每年端午的重头戏都是粽子

所以一些商家挖空的心思出新口味

什么创意吐司粽、熔岩巧克力粽、

高汤玫瑰腐乳肉粽、非洲野辣肉粽……

各式各样的新口味

可不得都尝个鲜？

粽子虽然美味

可不能吃太多

清香软糯的粽子

主要材料是糯米

黏度高、不易消化

且缺乏纤维质

尤其不适合本身肠胃就不好的人

再说粽子里的馅儿

甜口的红豆沙、蜜枣

含糖量通常会很高

而更受欢迎的咸口粽子

咸蛋黄、鲜肉、火腿

往往含过多的脂肪、盐

有心脑血管疾病、糖尿病等人群

都不建议多吃

想要健康的吃粽子

还得搭配蔬菜、水果

可以帮助肠胃蠕动

预防吃粽子引起的肠胃道消化不良

比如富含膳食纤维的青梅

可以保护肠胃

帮助肠胃运动

促进消化

用优质青梅制成的药用乌梅

也有着同样的功效

过去信远斋制作桂花酸梅汤

都是从每年的端午节开始

到七月十五中元节为止

大约70天左右

不仅解暑解渴

还可以帮助消化

非常适合端午节喜欢吃粽子的“吃货”们

这个端午很特别

保持健康最重要