韩国人爱吃的“紫苏叶”，原产中国却被当杂草，3个原因是关键

前段时间，好友请客吃客，去了一家正宗的韩国烤肉店，上菜的时候服务员端上来了一份绿色的叶子，它不是我们平日吃烤肉时常吃的生菜，这种叶子很像放大几倍的芹菜叶也像薄荷叶，询问过才知原来这就是紫苏叶，服务员还告诉我们，只有正宗的韩国烤肉店才会有，用紫苏叶包肉风味独特，让人越吃越想吃！

吃烤肉的时候，用紫苏叶包肉确实比生菜味道好吃，而且更加方便，回家后也是跟媳妇提起紫苏叶，媳妇的一番话让我涨了很多知识，原来紫苏叶原产我国，而且已有2000多年的历史了，不仅如此，我国还是紫苏最大的出口国，可尽管如此，还是有很多人对紫苏比较陌生，不够了解，就比如我。

紫苏全身都是宝，叶子可以煲汤，做菜，直接生食，也可以煮水、做香料，它的籽还可以用来榨油，而且全株均可入药，根据叶色的不同，紫苏可分为两种，一种是青紫苏一种是紫苏，青紫苏又叫做白苏，叶片正反两面都是绿色的，在韩国以及日本非常受欢迎。

韩国人吃烤肉时紫苏叶是必不可少的，用紫苏包裹着烤好的肉，再涂抹上酱料，别有一番风味，他们也喜欢把鲜嫩的紫苏叶涂抹上酱料腌制一些再吃，当作日常生活中的小菜，顿顿离不开，日本人喜欢用紫苏搭配刺身吃，这样也是有去腥的效果，其实朝鲜人也非常喜欢吃紫苏叶的，和韩国人的吃法差不多。

紫苏叶好吃又营养，原产中国，为啥在中国不受欢迎，还被当作杂草对待，原因有三，1、在我国紫苏叶只是被当作一种香料，而我国的香料种类太多了，它很不起眼，2、紫苏非常好种植，籽掉落在地上，明年就会长出一大片，产量高，所以人们对它也是不稀罕，3、随着社会的进步，紫苏从原来的一种发展成十几种，因为种类太多，在农村也是把它当杂草处理。

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