上海静安寺旁的这家生煎店，全部家当只有3张桌子，却火了20年

海纳百川的上海，美食多得数不胜数，那些藏在犄角旮旯的一个小店看起来很不起眼，可能已经开了很久，卖的是很普通的食物，却是普通人眼里难得的美味。

精致的上海人喜欢吃小笼生煎这一类的食物，个头小，对于饭量小的人，两三个就吃得很饱，营养结构又合理全面，味道还特别出众。

上海的生煎，有很多大品牌的，像小杨生煎，大壶春等，家喻户晓，但是吃多了也觉得没有特别之处，很多讲究的人更喜欢去那些小店里找寻好味道，这些店名气不大，但是味道却出众的。

上海静安寺旁边有一家20多年的小店，环境很简陋，全部家当就3张桌子，这个小店却大有来头，上海电视台来采访过，上海很著名的明星唐嫣，也来他家吃过生煎，这家店叫沙富生煎锅贴大王。

在静安寺这片很繁华的区域，有这样的一家低调的小店，让人觉得非常惊讶，这家店铺只有20平方，饭点的时候，有个凳子能坐下来，是很奢侈的事情。墙上还挂着锦旗，老板娘自豪地说这是客人送的，他觉得好吃就送来了。

这家店的几位厨师都是四五十岁的爷叔，他们把这里当成了自己的舞台，每天忙得不亦乐乎，包生煎的手速快得让人看不清楚动作。每天早上三点钟就起床忙活，一直忙到晚上9点多，客流量太大，每天几十锅生煎都不够卖，光肉馅要用掉100斤。

有一个邻居吃他家的生煎，吃了十几年，每天来还是要等，不是饭点可能也要等上3~4锅才能吃上，生煎一定要趁热吃，白白胖胖的生煎上面点缀着葱花和芝麻，活色生香，咬上一口面皮柔润底部金黄酥脆，馅料鲜香适口，汁水浓郁。

他家的锅贴也很抢风头，一颗颗像金元宝的锅贴，底部酥脆，看着就让人食指大动，牛肉汤7块钱一碗，放了咖喱，汤底浓郁配着锅贴，生煎吃恰到好处，还有辣肉面，也很受欢迎，有人说在他家吃到了上海老底子的味道！