枣庄这家没有名气的火锅店，牛羊肉现切现吃，来吃的都是回头客

提起枣庄的美食，人们首先想到的是辣子鸡羊肉汤菜煎饼，其实枣庄人对于美食采用开放式的心态，只要好吃，来者不拒。

火锅如今火遍大江南北，似乎没有一个地方的食客能抗拒它的魅力。枣庄人也特别喜欢吃火锅，不管是在城里还是在乡村，有很多家火锅店。

这家开在新城的火锅店，没有什么名气但是他家的牛羊肉货真价实，非常新鲜，现切现吃，当天购买的食材，如果卖不掉，全部都处理掉，不留剩料，吃过的人都成了他家的回头客。

这家小店不是很大，但是装修得很有特色，让人感觉非常温馨，店里的装修细节处理得到位，墙上有枣庄市知名画家画的画，给这家烟火气浓重的火锅店，增加了艺术氛围。店里的绿植郁郁葱葱，净化空气，这样的就餐环境，在枣庄的火锅界中可以说是数一数二。

这家店的老板并不是专业厨师，他特别喜欢吃火锅，而现在的火锅有诸多的问题，比如锅底回收利用，假的牛羊肉等等，他为了让自己及家人能吃上放心的火锅，就开了这家店。

他亲自去重庆考察，特地从重庆购买来底料，而牛羊肉是从当地知名的牛羊肉供应商那里购买来的，蔬菜当天菜市场购买，店里七八个阿姨负责清洗。

店里有很多特色菜，都是老板自创，他家的锅底分番茄味，辣和不辣三种，番茄锅里是很多女孩子的最爱，锅里的汤料都是可以喝的，而辣锅里则是地道的重庆味道。

现在天气转暖，店里不光有火锅，还增加了烧烤，同样用货真价实的牛羊肉，特地聘请了有20多年经验的烧烤师傅亲自操刀，烤出来的烤串，香味浓郁，百吃不厌，这家店唯一的缺点就是不好停车，可以提前打电话预定，让老板预留车位。