郑州这家烩面馆，每天晚上店里店外坐满人，烩面好吃老板娘也漂亮

郑州荥阳的白记烩面，很多人认为是郑州最好吃的烩面，口味因人而异，只能代表个人的感受，不可否认的是，他家的生意很火，每天晚上店里店外坐满人，他们家不光烩面好吃，老板娘不光漂亮还能干，客人点单后，老板娘会亲自把菜端到桌子上。

店里的环境干净整洁，菜品十分丰富，凉菜就有10多种，提前烧好，摆放在那里，卤烧鸡，卤鸭子，红烧鱼，卤肉等等都是很受欢迎的，也有素的凉菜配着烩面吃，很清口。他家的烩面碗很大，烩面的量很多，烩面汤头泛着油花，翠绿的香菜和大块的肉搭配在一起，相得益彰。

先喝一口汤，香而不辣，喝到嘴里有浓郁的汤香味，面宽厚有嚼劲，能吃出手工的柔韧感，沾满了汤汁的面，吃到嘴里满口留香，烩面里有新鲜的大块牛肉，软烂又有嚼劲，很入味，汤是牛骨头熬出来的。肉好吃汤喝起来也很咸，配料很足，唯一的不足是面有点厚，但是总体来说品质是很高的。

卤烧鸡，鸡皮脆肉筋道，咸香有味儿，他家的烤串类品质都很高，货真价实的羊肉串，脆骨，板筋，腰子烤得火候恰到好处，外焦里嫩，吃起来有爆浆的感觉，上面撒了辣椒和芝麻，孜然味道更香，很多人很喜欢吃。

他家的老板娘是一大亮点，不光长得好还打扮得干净清爽，脸上没有任何脂粉，不施粉黛的老板娘，之所以让人感觉更受用的原因，化浓妆，客人会有一种担心，粉底会不会掉到碗里？从而影响食欲，而这位脸上干干净净，不施粉黛的老板娘自然而然让人觉得很可爱。

有人开车半小时专程来吃，他家的 烩面，很多人喜欢夜里在这里喝点小酒，吃碗烩面聊聊天，顺便看看养眼的老板娘，这日子太惬意了！