临沂农村大集的非遗小吃，一碗丸子汤2元5元吃得很饱，你说气人不

山东临沂蒙阴县的常路大集，有着很悠久的历史，虽然现在人们购物很便捷，大大小小的超市遍布城市乡村，但人们还是喜欢来大集上买东西，除了买东西以外还会寻觅美食。常路集市上有一家丸子汤，他家的丸子汤已被评为了非物质保护项目。

这家的丸子汤已经传承了4代人，几十年一直在大集上卖丸子，并没有因为生意好就想着换地方，或者改善环境，因为这丸子汤吸引人的地方就是价格很便宜，改善环境就会增加成本，定价就会高，也许会流失一部分客人。

一碗丸子汤只卖2元，花5元钱就能吃得很饱，你说气人不？就是这么实惠。一碗丸子汤里面有10个丸子，还会根据客人的需求增减丸子，一碗丸子汤里的丸子并不是固定的，有的人并不喜欢吃丸子，但特别喜欢喝着丸子汤，那么就少盛几个丸子汤随便喝，他们的丸子盛出来之后再放上一勺自己店里的佐料，这佐料使得丸子汤的味道非常的鲜美可口。

临沂蒙阴当地吃丸子的习惯由来已久，原来物资匮乏，聪明的人们就用萝卜加上绿豆面缸豆粉做成丸子，在油锅里炸，炸好的丸子可以直接吃，可以做汤吃。

他家丸子汤摊儿要比大集上的其他的摊更大一些，他家的丸子在当地很有名，还有很多远道慕名而来的客人。摊子上有两口大锅煮着丸子汤，旁边桶里的丸子也是满满当当，做的丸子都是现炸现吃，问老板娘他们一天卖出去多少碗丸子汤，老板娘说没有数过，反正卖光了就做。

摊子上除了丸子汤以外还有两道特色美食，一道是豆芽炒肉，另外一道是炖羊杂，价格是30块钱一份，有一位大哥说每天都会绕路来这里吃饭，一般都会点上一份豆芽，豆芽炒肉或者是炖羊杂，再来上一碗羊丸子汤，经济实惠吃得又舒心。

大集上的美食，虽然环境较为简陋，看上去卫生条件也一般，但因为食材的货真价实以及坚持股传统方式烹饪，因此受到不少食客的追捧，这样的美食更接地气，更能满足普通人日常的需求！