今天孩子想吃糖包,就分享一款吃不腻的台州板油糖包家常款。
首先准备2斤面粉
2克酵母
4克白糖
白糖酵母加温水和面成光团发酵,然后该去调馅了,猪油,红糖,芝麻,今天放了点桂花,家里没有也可不放,
就上面碗里的,没刻意称重,看着放,馅料调和。
面发至
图片蜂窝状就可以开始了,面团取出搓条再切成面剂子,
然后面剂子反复搓团完全排除气孔,这样蒸出来的糖包更有韧性,搓圆擀平就可以包糖馅了,包好后醒40分钟,
接下来蒸锅加水烧至40度左右关火,糖包进锅再醒10分钟开大火蒸15分钟,百吃不厌的糖包就大功告成了。
页面更新:2024-04-23
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