大家好，今天分享一个面包的好吃做法。不需要用烤箱，家用的电饭锅就可以了。面包是很多家庭的早餐首选，超市买的面包虽然口感不错，味道也是多种多样的，但是，里面加入了大量的添加剂，对身体的健康有害而无益。如果可以在家轻松做面包的话，既健康又卫生，简直是一举两得。用电饭锅做面包的方法并不难，准备好相应的材料，多一点耐心就好。如果家里有孩子的话，相信孩子吃过一次之后，对超市的面包就再也不感兴趣了，一起来试试吧。
【菜名】电饭锅面包
【制作食材】低筋面粉，糖，食用油，鸡蛋，牛奶
【制作步骤】
- 准备两个无水无油的盆子，准备6个鸡蛋，先把蛋黄和蛋清分离。做蛋糕的时候蛋黄和蛋清一定要分离清楚，然后往蛋黄中加一勺糖，80毫升牛奶。再加点植物油，这里我们不能加味道太大的油，大概10毫升，接着再筛入80克低筋面粉，这样过筛之后比较细腻。
- 接下来用铲子翻拌一下，注意翻拌的时候不要顺时去搅，那样会上劲，就像炒菜一样，这样上下来回翻。拌成像这样就可以了，放在一旁备用。这里一定要注意手法，如果手法不对的话，做蛋糕的时候就会失败。
- 接下来蛋清中加几滴白醋，加白醋可以去腥，在加一勺白糖，喜欢吃甜的可以多加一些，这个根据自己的口味，用打蛋器将蛋清打发，打出这样的大泡泡以后，再加第二次糖，继续打。打成这样有细腻的泡泡之后，加第三次糖。蛋清一直打发后，打盘子倒扣，一直不下来，像这样就可以了。
- 把打发好的蛋清放三分之一倒入蛋黄中，像炒菜一样从底下往上翻，不要顺时针搅拌，那样的话会消泡。翻好之后再加三分之一进去，再次翻拌，如果消泡的话，到时候蛋糕就发不起来了，一定要上下翻拌。转圈搅的话，面粉会起筋。将蛋黄倒下剩下的三分之一蛋清中，继续像这样翻拌。
- 电饭煲底层，刷一层油，这样好脱模，把拌好的糊倒进去，把内胆晃动一下，把里面的铺匀，然后振三下，把里面的大气泡都振出来，盖上盖子。按煮饭键就行，在蛋糕键的按蛋糕键，拿个抹布把出气孔盖住，时间到后再焖二十分钟。再开盖，哇一股蛋糕味，非常的香甜。
- 把我们做好的蛋糕取出来，看一下成品，把蛋糕倒出来。看一下，自己做的蛋糕非常的蓬松。按照这种做法做出来的蛋糕一点也不会塌陷，自己做的也是干净卫生，没有任何添加剂。我家小孩都等不及了，家里有小孩的赶紧试试吧。学会后就可以自己在家做了。
【小贴士】
- 在蛋清中加入白醋，是为了去除蛋清的腥味，如果有柠檬汁的话，就更加完美了。
- 需要特别注意，分离蛋清蛋黄的盆子必须是无水无油的。否则，蛋清是无法正常被打发的。将蛋清中需要加入的糖分成三份，按照蛋清打发的不同状态分次、分量加入。
- 低筋面粉与普通面粉不同，是专门做面包的一种面粉，不能用家用普通面粉代替，这一点需要格外注意。
今天的美食就跟大家分享到这里了，我是小雅，一位爱好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜欢美食，欢迎关注，转发，留言，我们可以一起分享美食的经验，用简单的食材为家人做好每一顿饭。
