猪肉终于降价了，教大家一个好吃的做法，菜和肉一起出锅，真解馋

大家好，最近的肉价终于降了些，我们这边的肉一斤现在15元，我家孩子想吃焖饭了，今天用一块五花肉和一碗大米给大家分享一个非常好吃的焖饭。这样做出来的焖饭好吃又入味，里面有肉，菜，营养美味，而且是菜还有肉，米饭一起出锅，非常的方便，做法简单家常，如果喜欢的话，可以再搭配一道汤品，那样就更完美了。

【焖饭】【制作食材】五花肉，米饭，土豆，胡萝卜，玉米粒，香菜，食用油，姜，料酒，冰糖，盐，蚝油

【制作步骤】

1. 首先我们准备适量大米，大米的量我们按照自己家里的人数确定就好，然后往大米中倒入水，先将大米清洗一下，淘洗大米的时候我们一般都是淘洗2次，淘洗大米的时候我们轻轻地抓洗就可以了，不要太使劲地去洗，那样大米的营养会流失，将洗干净的大米倒入电饭煲内胆中。

2.接下来准备10元钱的五花肉，将五花肉先切成大概一厘米的条，再改刀切的小一点地块，喜欢吃肉的可以适当地多放一些，肉的肥瘦按照自己的喜好来就可以了，肉切好后放入碗中备用。

3.接下来准备一个土豆，用削皮刀去掉外皮，然后切成一厘米的厚片，再切成一厘米的条，最后改刀切成小方丁，切好后立即放入水中。放入水中可以防止土豆氧化变黑。土豆我们可以多放一点，我们在焖饭的时候土豆会吸收里面的汤汁，非常的好吃。

4.再准备一些胡萝卜，先切成片，再切成条，最后改刀切成丁。不喜欢吃胡萝卜的可以换成火腿肠，这个主要是用来配色，准备一些玉米粒，也可以加入自己喜欢吃的配菜。将切好的肉块凉水下锅，来几片姜，加点料酒去腥。将锅中烧开，焯水可以有效去除肉里面的血水和脏东西。锅中烧开之后再煮两分钟，两分钟后关火。将肉捞出来，放入水中清洗一下肉表面的浮沫。锅中加一点油，放入几粒冰糖，将冰糖炒化，锅中炒成这种枣红色，倒入焯过水的肉。将所有的肉块都沾上糖色，这样做出来的肉颜色漂亮。

5.再来几粒姜片，然后把肉煎两分钟，煎出肉里面的油脂，这样出锅以后不会油腻。加入适量的盐调味，再来点蚝油增香，两分钟后倒入一碗水进去。将锅中烧开，倒入我们准备好的土豆块，玉米粒，胡萝卜丁，锅中烧开后再煮五分钟。五分钟后关火。

6.接下来将汤汁还有菜一起倒入电饭煲里，这个配菜可以选用自己喜欢吃的，盖上盖，开始煮饭。大概焖三十分钟，自动跳键后就可以开盖了，哇，屋子里飘的全是饭香的味道，最后再加上点香茶。这样做出来的米饭非常的好吃，鲜香味美，土豆也是非常的软烂，整个米饭都吸了汤汁的味道，不用配菜也非常的好吃。盛入碗中，喜欢吃米饭的可以试一下这种做法。米饭和菜叶一起出锅，非常的方便，

【小贴士】

1. 肉类的选择上，不喜欢吃五花肉的朋友，可以换成香肠、牛肉或是鸡肉。配菜更是可以自由选择的了，比如香菇、豌豆、西红柿等，做法基本上都是一样的。为了色彩上的亮丽，可以在颜色上多考虑一下搭配的问题。
2. 无论是肉块，还是土豆丁、胡萝卜丁，尽量不要切得太大，会让做好的成品整体看上去不协调。大小基本一致，2厘米见方刚刚好。如果喜欢吃土豆泥的话，可以在出锅前将土豆捣碎。
3. 如果家里没有冰糖的话，也可以用绵白糖来代替，口感上几乎没有差异，可能在色泽上会略有不同。

今天的美食就跟大家分享到这里了，我是小雅，一位爱好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜欢美食，欢迎关注，转发，留言，我们可以一起分享美食的经验，用简单的食材为家人做好每一顿饭。