西红柿营养价值很高,含有丰富的维生素C和番茄红素,维生素C可以美白皮肤,番茄红素可以延缓衰老,是一款减肥美容的蔬菜,而且酸甜爽口,深受众多女士喜爱。
至于生吃有营养还是熟了有营养,要看你想摄入它的哪种营养成分了。
生吃的话可以更好的摄入维生素C,长期食用可以美白皮肤,也可以用果汁机直接打成西红柿汁,放到冰箱冷藏,回家喝上一杯,真是美味又营养,外出时提前20分钟吃一个西红柿还有1~2个小时的防晒效果。但是生吃的话番茄红素是适当不出来的。
西红柿炒熟了吃或烧汤和,会把维生素C破坏掉,因为维生素C是不能高温加热的,但是番茄红素却是遇热才能适放出来,多吃可以延缓皮肤衰老。
所以西红柿无论是生吃还是熟吃都有营养,主要看个人更需要补充哪种营养,可以根据自己需要补充的营养来决定生吃还是熟吃。
下面给大家介绍个西红柿糕的做法,可以当成小零食,也更衣更好的摄入番茄红素。
食材:西红柿、冰糖、淀粉、椰蓉(可以不放)
做法:1、两个西红柿大约300克,用刀在顶部划十字刀,倒入开水烫一下,去掉外皮。
2、把西红柿切成小块,放入果汁机,加少许水打成细腻的果酱,用细纱网过滤一下,去掉残渣。
3、碗中倒入适量地瓜淀粉,加入水搅拌成水淀粉。
4、把过滤好的西红柿汁加入锅中,加入20克冰糖,冰糖根据个人喜好增减,开小火熬开,倒入水淀粉,小火继续熬两分钟,熬制粘稠状,关火,倒入一个模具中,轻轻摔几下,让西红柿糊变平整,放入冰箱冷藏两个小时。
5、两个小时后,西红柿糊已经凝固,取出之后,切成方块,沾上一层椰蓉就可以食用,也可以直接食用。
夏天非常不错的一款美食,筋道爽滑,非常美味,需要的食材也是家常都有的,喜欢可以在家试试。
页面更新:2024-05-14
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