号称下饭神器的虎皮青椒，学会这样做，好吃不油腻，香辣过瘾

大家好，我是阿见

今天湖南一个朋友从外地，来我家玩，带了点樟树港辣椒，这种辣椒一说到这个名字大家都流口水，因为这种辣椒也比较贵，确实太好吃了，今天就给大家分享一个虎皮青椒的做法，话不多说，一起来看看我是怎么做的吧。

首先我们准备好配料：

蒜头几瓣，5g黑豆鼓

樟树港辣椒/大点的青椒500g , 2勺白糖 ， 1小勺食盐 ， 半勺陈醋 ， 少许老抽 ， 少量蚝油 ， 半勺生粉 ， 少许清水

第一步：

将青椒清洗干净，洗干净之后我们给它沥干水分。

接下来我们将准备好的配料全部装入一个瓷碗中，然后将它们搅拌均匀，一小勺盐，两勺白糖，半勺陈醋，适量的老抽，少量的蚝油小半勺生粉。然后将适量的纯净水给它搅拌均匀，

这样我们的料汁就调好了。

准备几颗蒜头，用刀身拍扁，装小碗中备用

青椒我们不要拍，给它摁扁一下，这样方便入味。

全部处理好之后，我们给它装入盘中。

这道菜我们最好用铁锅，先不要放油上了，青椒开小火给它煸香一下。煸炒的同时，我们用勺子给他压一压，压出辣椒的汁水，这样炒的辣椒更香，给辣椒煎至虎皮状。煎干锅中的水分。煎至像这样微微的虎皮状，我们将火关掉，然后这样将虎皮状青椒的程出来。

接下来我们开始烹饪锅中倒入少许的油，做这道虎皮青椒，如果喜欢吃肉的话，也可以加点五花肉或者加两个皮蛋，今天我做的是一个素菜。油热之后，下入拍扁的蒜头给它爆香

爆香之后再加入18颗黑豆鼓然后给它炒香。

然后我们把编好的辣椒给它倒进来，调好的料汁也倒进来，

香味扑鼻而来，然后给它翻拌均匀，

这样翻炒给它一分钟就可以出锅了。

简单易做的虎皮青椒就做好了，虎皮青椒你像我那么做，真的是超级下饭，保证你能多吃两碗米饭。

整个厨房都是辣椒的香味，这个时候最重要的是赶紧把窗户关上，不然隔壁老王又要来蹭饭了。这样做的虎皮青椒隔着屏幕都能闻到香味，好了话不多说，我们开饭了。菜分享找阿健，天天相见。