天热多喝这碗汤，鲜美好喝，消暑开胃，比海带豆腐汤有营养

大家好，今天我们来分享一道汤吧！

话说，盛夏的天气已经快接近40度的高温，睡觉得开空调，走两步路就口干舌燥，如此燥热难耐之下，干巴巴的米饭或者面条真的是难以下咽了，所以，最近我家的餐桌上总是少不了汤汤水水来佐饭。

尤其不带肉又好喝的汤这个季节最受家人欢迎了，清淡却不失鲜美，这也是夏季我最想要喝的汤。

比如说今天的这道菜，不仅取材简单，做法同样也简单，可是，出锅后的味道却是令人喝了一碗还想喝。然后它的功能便是：消暑开胃增食欲，减肥掉秤且营养.......

酸，鲜，咸，微辣，几种口味复合在一起，真的太有食欲了……

【所需食材】

嫩豆腐，裙带菜（海带也行），金针菇，西红柿，盐，胡椒粉，油，鸡精。

另特别说明：要想微辣，最后可加点辣椒面；想要酸一些解乏，还可加点香醋进去。

【具体做法】

1、先提前20分钟把裙带菜泡上。

泡发后的裙带菜是这个样子的，皮质薄，颜色绿，它可是比海带有营养哦！

如果暂时买不到这菜，用海带代替这汤同样也好喝。

2、锅里加点油，炝炒一下西红柿。

这里，西红柿最好切得碎一些，这样更容易形成红红的汤汁。炝炒西红柿的时候，什么调料都不用放，放点盐就可以了。

炝出浓浓的红汁以后，加入清水。

水量加多少由自家人的喂胃决定哈。

3、水扑腾扑腾沸腾后，加入提前准备好的金针菇一把。

金针菇要切掉根部，完了把它分开一点，不要粘着整个丢进去。应该少有人这么做吧，我还真见过在别人家。

再加入切好块的嫩豆腐。

一定要用嫩豆腐，老豆腐炖汤口感差，味道也腥，远没那么好喝。

而如果选用嫩豆腐的话，汤的口感会格外的丝滑滋润。

之后，把泡洗好的裙带菜切小一点，也放进去。

4、水再次沸腾后，炖5分钟，之后，尝下味道补盐，且同时调入适量胡椒粉和鸡精。

这里，还可做成辣或者不辣的，想要微辣，就放点辣椒面吧！不过，夏天吃辣椒有点热，且容易上火哈，自己看吧！

5、最后，加点葱花增香提味助美观，这道非常简单的夏季开胃汤就完成了。

大家觉得这汤做得好喝吗，欢迎在评论区留言提建议哦！

【温馨小贴士】

每年的5月前后，是裙带菜收获的季节，所以，眼下吃此菜正当季。

另外，从营养学的角度来看，裙带菜含有丰富的微量元素和矿物质，具体而言，它含有人体所必需的十几种氨基酸，还好有钙、碘、锌、硒、叶酸以及维生素A、B、C等矿物质。

并且，你知道吗？裙带菜的含钙量可是“补钙之王”牛奶的10倍哦，含锌量更是补锌能手牛肉的3倍呢！

所以，如此营养价值好又鲜美的一道菜，夏日里我们岂能错过，赶快煲汤给家人喝吧！