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导语:作为一个地道的北方人,大部分都吃过洛馍,一张薄饼皮裹上各种菜,这是最常见的。但是今天要的是豆芽洛馍,很简单的家常小菜,吃起方便又够味。话不多说,开始操作:
食材:洛馍、豆芽、青椒、红椒
调料:葱、姜、干红椒、白醋、食用盐、白糖、鸡精、味精、胡椒粉
【豆芽洛馍】— 香脆可口
第一步:准备豆芽1把,掐去尾部,放进水里冲洗一下,青椒、红椒切成丝,在菜里面作为配色、葱、姜切成片,再加1把干红椒。
第二步:小烙馍三张,切成粗丝(烙馍在一般的生活超市都能买到)。
第三步:下面,我们把烙馍丝炸一下,起锅烧油,油微微冒烟,倒入烙馍丝,用勺子不停地翻动着,慢慢炸至金黄色捞出控油。
第四步:锅中留底油,油热后,倒入葱、姜、干红椒,爆出香味。
第五步:倒入豆芽、青椒、红椒,快速翻炒,加入1小勺白醋,翻炒均匀后,加入食盐,白糖,鸡精,味精,胡椒粉,炒至调料化开之后,倒入烙馍丝,快速翻炒几下即可出锅装盘。
好了,一道香脆可口的豆芽洛馍就做好了。
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页面更新:2024-06-21
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