炖鲫鱼汤，别直接下锅炖！再加这一步，汤浓味儿美，肉质鲜嫩不腥

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导语：炖鲫鱼汤，别直接下锅炖！再加这一步，汤浓味儿美，肉质鲜嫩不腥！

转眼间，夏天已经来临了，在这个季节，天气比较炎热干燥，很多朋友们都会出现口干舌燥，免疫力下降、多汗的情况，在这个时候呢，大家可以适当的吃一些瓜果蔬菜，因为这些蔬菜里面，含有大量的维生素以及碳水化合物，可以帮助我们缓解一些燥热的心情。

但是在这个季节呢，大家也要多吃一些鱼肉，为什么这么说呢？因为鱼肉里面富含大量的钙锌铁矿物质，这些营养元素，都对我们身体有好处，可以帮助我们提高身体所需的营养成分，还能够增强免疫力，保持一个健康的身体状态，尤其是我们今天跟大家说到的鲫鱼汤，在这个季节，大家一定要多喝一些，不仅价格比较实惠，营养价值也很高，做法也非常的简单，做出来的汤也特别的香浓，美味好吃，又没有腥味。

今天，小编就来跟大家分享一个我们正确做鲫鱼汤的方法和技巧，千万不要将鲫鱼放在锅中直接炖了，还需要再加这一步，这样我们炖好的鲫鱼汤才会特别地香浓美味，而且汤汁儿特别白，同时做好的鲫鱼汤又没有任何的腥味，好喝又上头，喜欢喝的朋友们赶紧跟着小编一起来学习一下这个正确炖鲫鱼汤的方法跟技巧。

第一步，首先我们需要选择比较新鲜的鲫鱼数量大小，自己决定。将鲫鱼挑选好之后，清洗处理干净，包括鲫鱼的鱼鳞以及内脏黑膜等等都要清洗干净，然后将鲫鱼放在案板上面，用刀切上几刀。

第二步，放在清水中洗干净，然后放在一个干净的大盆里面，往里面加入一点葱姜丝儿以及料酒和盐，用手直接涂抹均匀放在一边腌制七八分钟，提前腌制过的鲫鱼会更加入味，而且口感也特别的细腻。

第三步，我们准备一点儿比较嫩的豆腐，将其切成小块儿，再将葱姜都清洗干净，切成葱姜片放一边备用，等到鱼肉腌制好之后呢，我们将鲫鱼拿出来，再将上面撒上一点儿玉米淀粉，然后起锅烧油，油温上来之后，将鲫鱼放在锅中，开始煎至两面金黄，捞出来放在一边备用。

第四步，起锅烧开水，将锅中烧热之后，将我们煎熬的季节放在锅中开始炖，炖的过程中，将大火转成小火，加入葱姜片儿，再将焖豆腐放在锅中一起炖，大约炖上十分钟之后，这样一份汤白味美的鲫鱼汤就做好了，当然，出锅的时候最重要的一点就是我们需要加入灵魂食用盐以及胡椒粉调味，再煮上一分钟就可以了。

这样的话，鲫鱼汤就做好了，非常的好喝哟！喜欢的朋友们赶紧用这个方法，自己在家里边儿试一试吧！千万不要直接将鲫鱼放在锅中一起炖了，一定要提前经过腌制，这样我们炖煮好的鲫鱼汤才会汤白味美、无腥味，好喝又美味，营养价值也不会丢失哦！而且对我们的身体还非常有好处。

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