夏季天热，这菜再贵也要吃，钙含量高，比韭菜便宜，比香椿还香

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导语：夏季天热，这菜再贵也记得吃，钙含量高，比韭菜便宜，比香椿还香！

转眼间，夏季已经真正来临了，在这个季节，大家也知道天气非常炎热，温度也越来越高，很多朋友们在这个季节，经常会出现口干舌燥、皮肤过敏或者是经常流汗的情况，在这个时候，大家一定要吃一些水分含量极高，同时营养成分也非常高的瓜果蔬菜，因为这些食材里边儿都富含大量的水分以及营养物质，可以帮助我们清热解暑，还能够帮助我们开胃下饭，提高食欲。

那么今天呢，小编就跟大家分享一个最适合当下吃的美食，这个美食就是口菇。

说到口菇，可能有60%的朋友们是非常了解口菇的，因为口菇它吃起来特别鲜香美味，好吃又不油腻，吃在嘴里嫩嫩滑滑的，比肉质的口感还要细腻，味道也非常鲜美，在夏季经常吃口菇的话，可以帮助我们滋补身体，还能够起到一定的开胃下饭的效果。

同时，口菇它里边的营养成分也非常高，里面富含大量的钙物质以及碳水化合物和维生素，不仅可以帮助我们清热解暑，还能够在一定程度上防止便秘，促进我们身体新陈代谢，今天小编跟大家分享一个口菇的正确吃法。

第一点，首先，我们需要购买一些比较新鲜的口菇，将口菇买回来之后，需要将口菇切成片，放在一盆干净的清水里面，往清水里面加入一勺食用盐，然后用手开始搅拌均匀，将口菇放在里边儿开始浸泡五分钟，用淡盐水浸泡可以去除口菇里边儿的一些杂质和其他的脏东西。

第二点，将口菇浸泡五分钟之后，将口菇捞出来放在清水中冲洗干净，然后直接沥干水分，切成比较均匀的小厚片，放在一边备用。

第三点，找一个干净的小碗，碗里面加入一勺食用盐、一勺白糖以及生抽、蚝油和一勺淀粉、适量胡椒粉、少许的冷水，开始用筷子搅拌均匀，调成酱料汁儿，放在一边备用。

第四点，起锅烧水，水热之后，将切好的口菇片放在锅中开始焯水，因为口菇里面富含大量的生味儿和草酸，如果不焯水的话，可能吃了之后口感是非常差的，所以大家一定要记得先将口菇焯水。然后将口菇捞出来放在清水中浸泡降温，再捞出来挤干水分放在一边备用。

第五步，起锅烧油，油温上来之后，准备一点大蒜末开始爆香，有明显香味之后，再将口菇片放在锅中一起翻炒均匀，看见口菇微变色之后，将我们调好的酱料汁一起倒在锅中翻炒，同时往里面加入一点点的老抽调色，继续用大锅铲翻拌均匀，直到看见锅中的酱汁已经完全被口菇吸收之后，就可以直接将口菇盛出来食用了。

这样一道鲜香美味，好吃不油腻的酱香口菇就做好了，口感特别油润，吃起来比肉还香，还不油腻，还可以帮助我们开胃下饭，营养价值又高，喜欢吃或者感兴趣的朋友们一定要试试小编这个方法，自己在家里边儿做一做哦！

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