相信很多人平时都有吃水果的习惯，水果吃起来酸甜可口，不仅可以满足我们的味蕾需求，而且水果当中还富含丰富的营养物质和大量的水分，在我们品尝美味的同时，还能获取更多的能量。在日常生活中很多水果都是需要削皮或者剥皮后才可以吃的，而剥下来的果皮常被当垃圾扔掉，但是你知道吗？有些水果的果皮用处可大着呢，只要我们稍加烹饪一下，就可以做成美味的小零食，而且口感要比水果还要好，就比如今天咱们所介绍的柚子皮。

柚子，皮厚肉多，一般市面上常见的无非这两个品种，红心柚子和白心柚子，无论是哪种吃起来的口感都非常棒。柚子的营养也非常丰富，富含丰富的维生素C和多种微量元素，常吃可以起到降低血糖、美容瘦身的作用，因此柚子也被称为食疗效果最好的水果之一，尤其是对于女生来说，这也是家中常备的水果。

但是我们平时吃柚子的时候，很多人都会随手把剥下来的柚子皮扔掉，其实柚子皮中的营养比果肉还要丰富，柚子皮含有柚子皮甙、芦丁等黄酮类物质，具有很强的抗氧化活性，用柚子皮泡水喝，还可以起到润喉止咳的效果，但是这种水果果皮较为苦涩，直接吃很多人都无法接受，那么今天玉儿教大家一个用柚子皮做成的美食，经过简单的烹饪后，苦涩味消失啦，口感提升了，不仅果皮不浪费，还受到了很多人的青睐呢！

柚子皮糖的制作方法

所需原料：柚子皮一个，一斤冰糖，一碗水，盐适量

第一步：首先我们准备一个柚子，把果肉剥开取出，然后把柚子皮用清水清洗一遍，清除残留在表层的脏东西，接着用刀把果皮表层黄色的部分去除，留下白瓤部分。这里如果嫌麻烦的话可以不去除表皮，但是一定要用盐搓洗干净，防止农药残留。

第二步：取出的白瓤用刀切成小块，然后放入容器当中，加入一勺食盐，倒入适量清水，搅拌均匀，接着用手反复地抓搓，这个步骤重复3遍左右，可以有效地降低柚子皮的苦涩味，直到柚子皮变得通透的时候，把柚子皮的水分挤干，放入容器当中，备用。

第三步：准备一碗水，一斤冰糖，把水和冰糖倒入锅中，期间要不停地搅拌，防止糊锅，搅拌至冰糖融化，糖色呈微黄色，起了大泡后，把柚子皮放入锅中翻炒。

第四步：翻炒的时候开小火，朝着一个方向进行搅拌，让每块柚子皮都沾上糖水，直到糖色起了霜，然后柚子皮糖就制作好啦。

制作好后的柚子皮糖，装入密封性好的玻璃瓶中，盖上盖子，想吃的时候随时可以吃的到，入口脆爽Q弹有嚼劲，比外面买的糖果好吃多了。

以上就是为大家分享的柚子皮糖的制作方法，看完你是不是学会了呢？如果有喜欢的朋友快来试试吧，相信一定能征服您的味蕾需求，让你爱上柚子皮糖。