咱们国家是一个美食大国，美食的种类繁多，每个地方也都有各地的特色美食，这些美食有些靠着口感独特，迅速火遍全国，受到了很多人的青睐。那么今天咱们就来说一说地域性的美食，新疆美食。新疆不仅风景秀丽，人们热情好客，而且新疆的美食也数不胜数，去过新疆的人无一不称赞，尤其当地美食，成了人们口中一直热议的话题。

那么说到新疆美食，你又知道哪些呢？相信大部分人第一时间会想到大盘鸡和羊肉串，这两种美食风靡全国，无论走到大街小巷总会看到它们的身影，给人们留下了很深的印象，其实新疆不只有这两种美食，很多美食只是没有流传开，但是在当地的名气很大，尤其是以下这5种美食，外地人全吃过的没几个。

烤包子

说到包子很多人都喜欢吃，一般我们吃的包子都是蒸制而成的，但是你吃过烤包子吗？新疆烤包子，它是把做好的面皮，裹上羊肉馅，放入烤炉中烤制而成的，出锅后的包子外表酥脆，滋滋冒油，入口香脆可口，那种感觉真是妙不可言，而且这样的烤包子在当地价格很便宜，3到5块钱一个，一人吃上5、6个都不解馋。

手抓饭

手抓饭做法十分豪放，给人眼前一亮的感觉。手抓饭主要是以羊肉做食材，米饭做搭配，洋葱、胡萝卜丁做装饰，经过炒制而成，入口香而不腻，羊肉分量很足，吃上一份足以管饱，尤其是手抓饭里面羊肉，看着就非常解馋。

馕坑肉

馕坑肉类似于烤羊肉，但是做法却别具一格，这是埋在土坑里烤制出来的，是新疆喀什的代表美食之一。制作馕坑肉，最重要是保证食材的新鲜度，一般是现杀羊肉，现做现卖。把处理好的羊肉，抹上酱料，放入馕坑之中，采用暗火的方式进行烤制，经过大火烤制，羊肉被烤熟，出锅的瞬间鲜香四溢，吃的时候蘸上盐巴，口感更加突出。

酸奶疙瘩

新疆牛羊成群，人们利用自然条件的便利，会把羊奶牛奶制作成奶茶来饮用，剩下的一部分为了方便储存，制作成了酸奶疙瘩，酸奶疙瘩的口味可酸可甜，味道独特，是当地招待客人的特色美食之一。

缸子肉

缸子肉是新疆维吾尔族的特色小吃，类似于清炖羊肉的缩小版，这种美食最大的特色，就是放入茶缸中制作而成的，采用羊骨肉，鹰嘴豆，洋葱和胡萝卜做搭配，再加上当地的恰玛古，放在铁板上煮制而成，保留了食材的原汁原味，味道十分独特。

以上就是为大家介绍的新疆五种特色美食，你吃过几种呢？其实除了这些，新疆还有丁丁炒面、拉条子、烤馕，等等，如果你去了新疆，遇到这些美食，可别错过，相信一定能让你爱上这里，爱上新疆美食！