粉条不要炖白菜了，教你新做法，一次做一盆，给肉都不换，真解馋

说起粉条就会想到天冷时餐桌上的那一盘热气腾腾的白菜炖粉条，这是我冬天最爱吃的一道菜，吃到嘴里香喷喷，胃里也是暖乎乎的。市场上最常见的就是粉条就是红薯粉条，我一般都会买它来制作美食。红薯粉条特点是久煮不烂，清香可口，做法也很多。它是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制成的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能跟很多食物搭配，就不要再炖太菜了，离开了白菜你还是最靓的仔！

今天要分享的这个粉条做法相信很多人都没有吃过，是一个新做法。粉条一直以来都是跟其他食材搭配了，在今天的这做法里粉条是主角。其他食材则是为了衬托它，为了突出它的口感而存在的。比如鸡蛋，加上鸡蛋Q弹的粉条有了一点蓬松的口感，吃起来更香。一次做上一大盆，给肉都不换，它的外表焦香诱人，味道鲜香，粉条Q弹爽口不粘牙，吃着太解馋了。

做法比较简单，没有很复杂的过程，简单几步就能搞定。如果你是一个吃货，那一定要试试这个做法，好吃又不复杂。前面说到材料有粉条跟鸡蛋，还有就是面粉，面粉在这里起粘合的作用。这道粉条做法跟煎饼一样，全部准备好后就往锅里放，烙制时间五分钟就能搞定。因为没有太大的难度，所以材料配比没有精确到多少克。感兴趣的朋友就收藏起来，在有空的时候做一做吧！下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一把红薯粉条，2个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，几滴芝麻油，少许老抽，适量面粉。

【制作步骤】

1.锅里烧一锅开水备用。准备一把红薯粉条，放入开水锅里泡开。

2.泡软后捞出来控水，往里面打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3.再往里面加入盐、胡椒粉、老抽、芝麻香油搅拌均匀。（这些调料根据个人的口味来增减）

4.再往里面加入面粉。少量多次地加入，一边倒一边搅拌。不要加太多，主要起粘合作用，能把面条沾在一起就可以了。

5.像这样的状态就可以了。

6.电饼铛或者平底锅刷油，油热后把粉条下入。平铺均匀，盖上盖子，最小火开始烙制。

7.全程需要五分钟左右，如果不是电饼铛没有上下火功能记得给它翻面，火一定要小，掌握不好就容易焦。没有调节火候的一定要翻面，等底面定型微焦的时候就可以给它翻面了。借助盘子来翻面最好，不然会散掉。

小贴士：

1.不烫手的时候就切成块就可以享用了，可以调个蘸料吃，也可以干吃，都很美味。

2.最后烙的时候一定要小心，不要焦了。没有调节火候的就要时刻观察着它的变化。

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