明天芒种，记得多给家人吃这蔬菜，清热去火，才卖1.5一斤

天气是越来越热，芒种时节也到来了，这个时候不仅热，空气还潮湿，在饮食上我们就要很注意了。以前没有大棚菜的时候，什么时节出什么菜，就吃什么菜。吃应季的蔬菜是有好处的，比如夏天出产的苦瓜、丝瓜、茄子等等，这些多吃都对缓解暑气有帮助。还有一种蔬菜大家不太熟悉，只有少数人会吃它。它就是南瓜藤，南瓜我们都爱吃，口感粉糯，营养丰富，却不知道南瓜藤还能吃。南瓜藤在农村遍地都是，基本不要钱。现在正当季的时候，价格特别便宜，大家不要错过了。

炒熟的南瓜藤有一种甘甜，就跟普通蔬菜无异，且营养价值很高。夏天天气热，我们常常感觉到人很烦躁易怒，这是火气太大了，南瓜藤性寒、味微苦，可以缓解人们口干舌燥、眼睛发干、肠胃炽热等情况，对于预防体内上火，缓解疲劳有好的效果。南瓜藤中有丰富的维生素C、胡萝卜素、多种氨基酸等等。在这个芒种时节，天气越来越热，多吃点应季蔬菜对身体有很多好处，我们要多做给家人尝一尝。

在这个时候的南瓜藤已经出现在市场上了，在我这里才卖一块五一斤，价格特别便宜。做法也很多，有喜欢煲汤的、清炒的等等。我最喜欢的就是清炒，南瓜藤口感爽脆，有一种特色的甘甜，味道很香。夏天不要错过这道蔬菜哦，一起做起来！

【所需材料】

一把南瓜藤，三瓣大蒜，一根干辣椒，适量盐，少许香油。

【制作步骤】

1.先把南瓜藤表皮带毛的筋撕掉，在开口的地方往下撕就可以了，非常简单。

2.然后择成适口的段，再用清水冲洗干净，最后捞出来沥干水分备用。

3.起锅烧水，水开加适量油，再下入南瓜藤，焯烫三十几秒即可。然后捞出来备用。

4.起锅倒油，油热都下入大蒜末、一根干辣椒，翻炒几下，炒出香味。

5.然后下入南瓜藤，快速翻炒均匀。

6.最后调点盐，翻拌均匀，停火出锅前滴几滴香油拌匀即可出锅。

小贴士：

1.南瓜藤表面的毛毛筋一定要去掉，不然很影响口感，那股筋是嚼不断的，不能吃。

2.做清炒蔬菜，调味料不用放太多，吃的就是原汁原味，加点干辣椒是为了增加口感，不喜欢可以不加。

3.买南瓜藤的时候记得要嫩一点的，轻轻一折就断，水分多的那种最好。

以上就是今天分享的菜谱，喜欢的朋友就收藏起来，觉得有用就分享给身边更多的朋友。芒种快到了，多做这道菜给家人吃，清热去火，多吃对身体有好处。