想吃月饼别买了，紫薯冰皮月饼不用烤不用蒸，软糯香甜，一学就会

想吃月饼别买了，紫薯冰皮月饼不用烤不用蒸，软糯香甜，一学就会

一年一度的中秋佳节就要到了，小伙伴们应该都很开心吧，过节嘛，就是要吃好、玩好，早在几天之前我都在准备出去玩一下，感受一下各地过节的气氛。除了各位上班族很开心之外，可能最开心的要数孩子了，因为中秋除了家人团圆之外，吃月饼可是最重要的"仪式"。

月饼的种类有很多了，我小的时候大概就只有五仁月饼，偶尔吃到一个酥皮月饼那是开心的不得了。现在就不一样了，月饼的种类不仅越来越多，而且味道也更好吃，根本不愁吃不到月饼。但是我也发现一个问题，那就是现在的月饼都是高油高糖，一拿手上沾的都是油，虽然味道好吃了，但是根本不能多吃。人们说每逢佳节胖三斤，我看过一个中秋得胖五斤。

解决这个问题的方法其实也很简单，想吃什么样的那就自己做呗，但是很多小伙伴可就犯愁了，做月饼没有烤箱怎么做？总不能放在锅里蒸吧。嘿嘿，我今天要做的这一款"紫薯月饼"，不仅不用烤，更不用蒸，开水一烫，直接就可以吃。

我说的就是冰皮月饼，用的是预拌粉，这种粉直接用开水和面，利用开水的温度把粉烫熟，包好就可以吃。我为什么说这个月饼健康呢，因为做这个月饼不用油，而且紫薯低脂低糖更健康。家里有小孩子的一定要试一试。好了，具体就看看我是怎么做的吧。

紫薯月饼

用料：

紫薯、白糖、冰皮月饼预拌粉

做法步骤：

第一步：准备几个紫薯，洗干净，去皮，用刀切成薄片，放入蒸锅蒸十五分钟。

第二步：打开盖子之后用筷子戳一下，很软就说明蒸好了，然后倒入盆中，加入20克白糖，捣成泥，放凉备用。

第三步：盆中加入冰皮月饼预拌粉400克，再加入200克开水，搅拌成絮状，并揉成光滑的面团。

第四步：把大面团搓成长条，并切成一个个的30克重的小面团，把小面团压成厚一点的面皮。此时取一勺紫薯泥，搓成圆球，把紫薯球包进面皮中。

第五步：把包好的剂子放进月饼模子中，压成一个个的月饼。模具大家可以自由选择，压好之后直接就可以吃了。

好了。小昕今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。