最近秋葵加豆腐火了，简单一做，营养不流失，上桌孩子超爱吃

这才是秋葵最好吃的做法，简单几步，营养不流失，脆嫩润滑又入味 秋葵是夏天市场上常见的蔬菜之一，素有蔬菜之王的美称。我小的时候很少见到这种蔬菜，但是由于它极高的营养价值，所以越来越受到人们的欢迎。夏天吃秋葵非常好，可以有效缓解中暑和上火的情况，具有清热解毒的作用。秋葵中的维c和可溶性纤维还具有保健的作用，能使皮肤美白细腻。很多人不喜欢吃秋葵，觉得秋葵的粘液让人非常不爽，其实这粘液中的粘蛋白可是好东西，可以更容易让人吸收，具有抑制胆固醇吸收、降血糖的作用。有这么多好处，是不是无愧它蔬菜之王的称号！

秋葵肉质细嫩、润滑，风味独特，做的方法也很多，有凉拌，有清炒。我今天就用秋葵、豆腐和猪肉给大家带来一道独特的秋葵豆腐炖肉。这道菜的精髓就在于豆腐的软嫩和秋葵的

清脆，上面再淋上特制的酱汁，每一口都是夏天的味道。

秋葵虽好，可不是适合所有人吃，以下三类人就不适宜进食秋葵。一是寒性体质的人，因为秋葵本身就是寒性的蔬菜，进食太多会让人寒气加重。二是过敏体质的人，秋葵本身的特性使得人们很容易过敏。一旦发生过敏，皮肤就会红肿发痒。三是脾胃虚寒的人，进食秋葵会对人的脾胃产生刺激，平时就消化不良的人吃了情况可能会加重，所以吃之前要慎重选择。

秋葵豆腐炖肉

用料：

秋葵、豆腐、盐、食用油、姜、葱、五花肉、料酒、酱油、生抽、耗油、红菜椒、黄豆酱

做法步骤：

第一步：清水里面加入一勺盐，放入秋葵泡5分钟，这样可以有效去除秋葵表面的绒毛。再准备一块嫩豆腐，用热水在其表面淋烫一下，可以去除其豆腥味。

第二步：烧一锅开水，加入一勺食用盐，再加入一点油，洗净的秋葵放入锅中。秋葵焯水5分钟后捞出，然后放入凉水。豆腐控干其表面的水分之后压碎。

第三步：准备几片生姜切碎，再切点葱花，五花肉切成肉末。锅中倒入油，油烧热之后下入肉沫，把肉炒香。

第四步：然后下入葱花和姜末，葱花炒香之后加入一点料酒，再来一点酱油上色。翻炒均匀之后加入压碎的豆腐，再次翻炒均匀之后加入适量盐、生抽、耗油。炒香盛入碗中。

第五步：取出秋葵，去除蒂，把秋葵切成小段，放在豆腐肉沫的上面。再切点葱花，半个红菜椒切成小丁。

第六步：锅内油烧热，把菜椒丁放进锅中爆香，再加入一勺黄豆酱、一勺生抽、一碗水淀粉，汤汁收浓之后加入盐。最后把熬好的汤汁浇在秋葵和豆腐肉沫的上面，最后撒上一些葱花就做好了。

好了。小昕今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。