保存猪肉，不要直接塞进冰箱冷冻，教您正确方法，冻肉吃着像鲜肉

导语：保存猪肉，不要直接塞进冰箱冷冻，教您正确方法，冻肉吃着像鲜肉

现如今猪肉降价，让不少人高兴不已，又可以想吃就吃了，不用无所顾忌，还记得前两年猪肉涨价，买了一斤猪肉，还要分好几顿吃，当时觉得饭菜有点肉味总比没肉强，只是每次都吃不过瘾，现在好了，不用再那样抠抠掐掐了，一次吃两斤肉都可以。这不最近经常买猪肉做美食，比如肉馅饺子、粉蒸肉、红烧肉、炖排骨等等，全家人都吃得高兴，又不太花钱。

猪肉便宜了，我们多少有些担心它又贵了怎么办，所以趁着猪肉便宜，不妨多给家里囤一些，到底还涨不涨价谁也说不准。说到保存猪肉，基本上家家都用过，像现在的年轻人平常根本没有时间买菜，只有周末休息可以买一些，所以就会提前买肉放冰箱冷冻。

在冰箱保存猪肉方便很多，但有的朋友并不喜欢这么做，认为冷冻后的猪肉很难吃，干柴不说还腥味大，如果你保存猪肉也出现了这种情况，那说明你做错了。

许多人保存猪肉，都是习惯把猪肉原封不动的放进冰箱，等吃的时候却犯了难，有时候猪肉被冻硬后挤在里面拿不出来，有时候猪肉取出来后太大块半天化不开，好不容易解冻了，又要将剩余的猪肉塞进冰箱，有时候猪肉烹饪后很硬或者很腥。

所以保存猪肉，一定不要直接塞进冰箱冷冻，这种方法是错误的！

到底该怎么做呢？教您正确方法，这样保存不仅冻肉吃着像鲜肉，而且还能长时间保存，猪肉不变干不变质。下面我来给大家分享一下保存猪肉的方法，建议学会后就这么操作，保准你觉得用着好。

保存猪肉的做法步骤：

准备一堆猪肉，不管是肉还是排骨，都可以这么保存。首先将猪肉表面擦拭一下，确保没有沾到生水，而且自己也不要用水清洗猪肉，否则带有生水的猪肉会滋生细菌坏掉。

然后分割一下猪肉，大块变小块，这样做便于存放，解冻时也很方便，猪肉小解冻快，这点道理人人都懂，所以别弄错，如果不分块直接塞冰箱，既不好往出拿，也不好解冻，还要出现二次冷冻解冻，这样一来肉的质量会变差或者变质。

分块后再分量，一块是一次的量，或者两块是一次的量，等要吃的时候，直接取一份就好，很方便。

分好之后，不要直接装袋，而是要用刷子蘸取白酒，再在猪肉表面刷一下，每个部位都刷到位，接着再用另一个刷子蘸取食用油，在猪肉表面刷到位。

全部都刷好后，按照分好的量分装。每块猪肉用保鲜膜包裹起来。

再将猪肉放进保鲜袋里，将袋子里的空气挤掉，把口封紧，不能留有空隙，如果那种绑口的保鲜袋没有系紧，会导致猪肉慢慢变干，所以要注意细节。

最后将装有猪肉的保鲜袋整齐的放进冰箱，不要随意放，整齐放好的话拿的时候很轻松。

还有每次要吃的时候，一定要先拿最先保存的，不要一直不拿里面的肉，它就会被遗忘，变成“僵尸肉”。

这样保存的猪肉可以放很久，不过也要注意期限，尽量在六个月内吃完，它的口感是最好的。

保存猪肉的方法你都学会了吧？虽然比直接放冰箱多了很多步骤，但这样做猪肉的口感不变，更不会变质，你不妨试试？分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。