#寻找头条生活家#清洗花蛤，不要只加盐，老渔民教你几招，花蛤疯狂吐沙，停不下来。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

很多朋友在家里做花蛤的时候，花蛤里面的泥沙吐不出来，导致花蛤牙碜，特别没食欲，今天刚好跟我一个卖海鲜的朋友聊天，他教给我花蛤吐沙的几个办法，按照他的方法试了试，花蛤果然疯狂吐沙，停都停不下来，接下来就把它交给我的，这几招分享给大家。

1、放海盐。

很多朋友让花蛤，吐沙的办法就是，把花蛤泡在水里，加入少许的食用盐，这样的做法只能让花蛤吐出少量的泥沙。正确的做法是，咱们买花蛤的时候，一定要找市场的老板要上一点海盐，海盐都是免费给的，花蛤只有浸泡在海盐里面，才会吐出更多的泥沙。这一点大家一定要记好。

2、放海盐后再放油。

要想让花蛤吐出更多的泥沙，单单只放海盐是不够的，咱们放完海盐后，应该在滴上几滴食用油，因为花蛤喜欢吃油，所以花蛤自然就会吐出泥沙，腾出肚子，这样他们才能吃进更多的食用油，所以这一个小妙招，大家也一定要记好。

3、在加白酒。

花蛤里面放完海盐和食用油后，最后应该在滴上几滴白酒，这样花蛤在吃食用油的时候，也能吃进去少量白酒，能给花蛤肉去腥增香，做出来的花蛤才不腥不牙碜。接下来再把一道特别好吃的酱焖花蛤的做法，分享给大家。

酱焖花蛤的做法

1、首先买来新鲜的花蛤，放在水中，加入两勺海盐，少许的食用油，在滴上几滴白酒，然后将花蛤静置30分钟，让他们吐出自身的泥沙，接着咱们再切上点小葱段，接下来咱们开始上火制作。

2、首先锅中什么都不要放，直接将控好水分的花蛤放在锅里面，加上少许料酒，然后盖上盖子焖至一分钟，待开壳后连把花蛤的原汤也倒出来，等会有妙用。

3、接着把锅烧热，加入葱姜蒜，干辣椒炒香后，加入一勺蚝油，一勺甜酱炒香，然后再加入少许生抽，紧接着将花蛤连带着原汤，放进锅里面，盖上盖子焖至一分钟，出锅时撒上小葱段就可以吃了。

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