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挑西红柿时，不用手挨个捏，记住3个小诀窍，西红柿多汁美味。

在日常生活中，我们经常吃到西红柿，这是一道性价比非常高的蔬菜，比较经典的做法，西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等等，深受人们的欢迎，但是越来越发现现在很难买到以前好吃的西红柿了，以前的西红柿里面的汁液很多，籽都透着微微的甜味，而且西红柿捏上去软软的，打开之后都是沙瓤的，但现在买到的西红柿大部分都是硬硬的生生的，所以吃起来口感会变得很差。

很多人在买西红柿的时候，习惯性地用手去捏，认为捏得比较软的买回来之后就会好吃，但实际上也会买到口感不好的西红柿，今天就来分享三个挑选西红柿的小诀窍，按照这些方法来选择的话，西红柿沙瓤多汁特别好吃。

一，看外观。人们在挑选东西的时候，第一就是看眼缘好不好？其实挑选西红柿也是一样。拿到一个西红柿先看一下它的表面是否光滑，是否圆润，要挑选表面圆润而且带着星星白点的西红柿，正常的西红柿在吸收光照和营养之后，它是均匀的生长的，最后出来的样子也是圆圆的，如果它在生长的过程中接受日光不均匀，或者是吸收营养不够丰富，长出来的样子就会不够圆润，这样的西红柿不要挑选。

二，看果蒂。再就是看一下西红柿的果蒂，这个部位如果很新鲜，说明是刚采摘不久的西红柿，还是很鲜嫩的，如果这个部位已经变得很干很硬，说明采摘的时间也比较久了，西红柿不够新鲜，很多人可能不太注意西红柿的果蒂有五片叶的，有六片叶的，叶片数越多说明他吸收的营养进行的光合作用更强，口感也就更好吃，所以下次购买的时候一定要看一下选择，叶片数多的来购买。

三，看凹陷处。最后再看一下西红柿的凹陷处，把果蒂部位的叶子去除，露出来里面的凹陷，这时就能够看到凹陷处的样子，这个部位是用来吸收营养的部分，它还起到传递输送营养的功能，所以这个部位的颜色要比其他的部位颜色浅一些，如果这个部位的颜色很红和其他部位没有什么区别，这样的就是加了染色用了催熟的西红柿，不是纯天然的，如果这个部位颜色稍浅，说明是自然成熟的西红柿，可以放心购买。

西红柿在我们生活中用到的情况很多，学会了挑选之后再来烹饪的话，做出来的口感会更美味好吃，喜欢吃西红柿的朋友不妨按照以上三点来挑选吧，准保挑到的西红柿多汁沙瓤又好吃！

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