点滴经历汇聚成人生之酒的前世与今生之二

五、适量饮酒可增进友谊且增加收入

人是一种社会性的动物，从生下来的那天起就注定要和不同的人发生交集，产生联系，而这点在中国尤其如此。有社会学家称中国是个“人情社会”，相比于西方，中国就更加注重人与人之间的交往。进一步地讲，也就有了酒局、饭局来促进感情，或者拉近人与人之间的距离。

“无酒不成宴”，无酒，就没有了仪式感；无酒，气氛就

14不热烈；绝大多数聚会必须得有酒。

一个有意思的研究是，饮酒的人比滴酒不沾的人，平均收入要高出 10%。当然，这只是一个相关性，也许是钱多的人才饮得起酒、才爱饮酒。但也有一种解释，说是因为饮酒的人自带社交属性，更外向，因为饮酒是经常跟别人一起饮，这大概

可以增加社会资本。

酒在社交场合中的地位无法被撼动，喜欢饮酒的人非常容易建立社会关系。社会学家研究，人们的关系网里有“强联系”和“弱联系”两种。强联系就是与亲朋好友之间的联系，“弱联系”则指与那些不常见面、但又认识的人之间的联系。

社会学家罗伯特·普特南将它称之为“弱联系网”，健康

的社会网络就像树木的根系，从居于整个网络核心位置的最重要关系那里，会有较细的根须伸展出来，去接触不同力度、不同强度的交往关系。社会学理论指出，最有价值的信息往往来自于有“弱联系”的那些人。

其实，饮酒之人有其自身的优势：

饮酒之人善于观察。酒有着品鉴艺术，平心、观色、闻香、品味、感悟，酒的美妙，只有通过细品慢饮才能体味得到。

饮酒之人懂得分享。在古代，一群王侯将相、文人雅士或逍遥侠客聚在一起，以酒为媒，或吟诗作对、论古博今，或酣畅淋漓、豪情万丈。在现代，与朋友、亲人分享一瓶美酒，是饮酒之人常做的一件事。懂得分享的人，在人生道路上和商场上会更加懂得互利共赢、共同迎接挑战的重要性。

饮酒之人善于调节。不管是工作上还是生活中，人们都要承受许多大大小小的压力。饮酒之人，在急躁不堪的时候，喜欢倒杯酒慢慢啜饮，让自己冷静下来，分析形势；在烦闷孤独的时候，会叫上三五知己，开瓶好酒，边饮边聊，舒缓压力与

困顿。

饮酒之人善于交友。酒是宴之媒，酒为兴之助，酒可以瞬间拉近人与人之间的距离，在酒桌上也最容易看出一个人的人品，可以知道哪些人能够成为莫逆之交，哪些人只能作为一般的朋友。

滴酒不沾的人，总以为酒只是单纯的酒精；但对于饮酒之人来说，每一杯酒里，都斟满了故事，晃动着喜与悲。

六、酒业文案

酒业文案，就是如今所说的卖酒广告，文案的好坏直接影响着宣传效果。文案如果能够深入人心，它的每个字都会是销量，可谓字字千金。如今，要是还有谁把“酒香不怕巷子深”奉为圭臬的话，那么他的生意是一定做得不大的。且不要说白酒、红酒、啤酒之间的竞争，单就白酒内部就有酱香、浓香、 清香、米香等“十二金刚”的争奇斗艳，仅仅一个品牌的白酒也会有几十甚至几百个不同的品种。

（一）江小白：你心里的每个角落，我都懂

关于朋，江小白说：

“话说四海之内皆兄弟，然而四公里之内却不联系。”

关于爱情，江小白说：

“你只来了一下子，却改变了我一辈子。”

关于青春，江小白说：

“青春不是一段时光，而是一群人。”

各种话题，各种心情，有没有说中你心里某个隐秘的小角落？

（二）劲酒：满满都是正能量

劲酒，它的文案从职场新人到创业者，从自学者到海归设计师，都传递出一个共同的信念：

“有劲，才有可能。”

“2 个轮子的车上，载着 120 平的梦想。”

“今天拼到很晚，明天的坎才不会那么难。”

“熬过这些地日夜颠倒，梦想才会按时报到

我更倾向于：

“人生本已如此多艰，有些事情何必再去拆穿。”

（三）香槟：所散发出的诱人迷色，总能挑逗起两性间的原始欲望

现代海报艺术始于 19 世纪中期，在其末期的美好年代达到顶峰。如今巴黎街头的书摊上还可以见到以“美好年代”为主题的海报、明信片。

精致古典的海报能将人瞬间带入 19 世纪的巴黎，还原出穿越时空的人文艺术。在那时，唯香槟能满足男人对女人的一切幻想。海报大红大绿的撞色，带给消费者强烈的视觉冲击，场景感很足。

金色的钱包、细高跟、轻盈泡泡带入玫瑰香槟，海报定位了那个年代的白富美，举着小洋伞扭动翘臀的富家千金或情妇。这张海报构图柔美，浅浅的温柔色调更受女性的青睐。

七、美酒与美文

在文学艺术的王国里，酒有着独特的功效，它对文学和艺术家们及其他们的创作产生了巨大的影响。

在中国古代，文人大都嗜酒豪饮，李白自称：

“酒仙”；

欧阳修自号：

“醉翁”。

辛弃疾：

“总把平生入酒乡。”

在中国现代，也有不少的文人与酒有着不解之缘。

梁实秋：

“花看半开，酒饮微醺。”

胡适：

“天天酬酢，肠胃居然吃得消。”

沈从文：

“让我这个乡下人喝杯甜酒吧。”

文人借酒宣情、借酒浇愁；品评人生、浏览岁月；酒，启发了他们的创作冲动和创作灵感。

（一）李白《将进酒》

“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂

明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。与君歌一曲，请君为我侧耳听。

钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。

五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”

这首诗非常形象地表现了李白桀骜不驯的性格：

一方面对自己充满自信，孤高自傲；一方面又在政治前途出现波折后，流露出纵情享乐之心。

在这首诗里，他演绎庄子的乐生哲学，表示对富贵、圣贤的藐视；但又在豪饮行乐中，实则深含怀才不遇之情。全诗气势豪迈，感情奔放，语言流畅，具有很强的感染力。

时光流逝，如江河入海一去不回；人生苦短，似朝暮间青丝白雪；生命的渺小似乎是无法挽救的悲剧，能够解忧的唯有金樽美酒。这便是李白式的悲哀，悲而能壮，哀而不伤，极愤慨而又极豪放。表是在感怀人生易老，里则是在感叹怀才不遇。

（二）苏轼《水调歌头》

丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。

“明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间

转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”

公元 1076 年中秋节，苏轼高高兴兴喝酒直到天亮。喝了个大醉，写下这首词，同时也思念他的弟弟苏辙。

词人运用形象描绘手法，勾勒出一种皓月当空、亲人千里、 孤高旷远的境界氛围。

在大自然的景物中，月亮有非常浪漫的色彩，很容易启发人们的艺术联想。一弯新月，可联想到初生萌芽的事物；一轮满月，可联想到美好的团圆生活；月光的皎洁，让人联想到光明磊落的人格。在月亮这一意象上，集中了人类无限美好的憧

憬和理想。

被贬大半辈子的苏轼，很少有机会和家人团聚，虽然他很洒脱、很豪放，但每到中秋，他依然痛彻心扉。只能在与亲人远隔千山万水间，用优美的词句来抒发自己对亲人遥远的思念。

苏轼的一生，经常处于儒、释、道的纠葛混沌之中，中年以后，他曾表示要皈依佛门。每当挫折失意之际，老庄思想就在他的心里上升，借以帮助他解释穷通进退的困惑。

一年有十二个月，便有十二次月圆，中秋只能有一天。孤单的词人满心愁绪，只好自言自语、独自抒发出：

“明月几时有，把酒问青天。”

这样的天问。聚在一起的才子，便可以把酒言欢、互诉衷肠。

“花也杯中，月也杯中。今宵楼上一尊同。”

中秋这个团圆之夜，我很好奇古人到底是怎么过的呢？是不是和我们一样会放假，会吃月饼？在那个车马很慢、书信很远的年代，要团聚是何其之难？在那个没有 WIFI、没有套路的日子里，是否也存在着一个可爱有趣的中秋佳节呢？

人生代代无穷已，江月年年望相似。

有钱人家为求个热闹，纷纷去到酒楼，通宵赏月、玩月。明着是赏月，其实月色浓淡，早就被人间烟火遮住了，大家只是图个开心，毕竟一年之中这样的日子不多。但更多的人，是没有这个福气的，比如，苏轼！

每到月圆，钱塘潮就变得异常壮阔，声势浩大，气势磅礴，中秋自然也不例外。趁着过节，人们聚集在江边，观赏扑面而来的滔滔江水。白昼观潮，夕夜赏月，凡人之乐，触手可及。

无论是身在异乡的游子，还是那些“爱在心中口难开”的

男女，他们在同一片月光下，望着同一轮明月，吃着同样的月饼，念着同样的亲人。

相信这个满心欢笑的节日，在历史中走过千年，依然陪在我们身边，就是为了给我们一个团圆的理由，一个光明正大说想念的机会。

愿所有人举杯邀明月，身侧有人陪。

（三）海子《面朝大海 春暖花开》

“从明天起，做一个幸福的人，喂马，劈柴，周游世界。从明天起，关心粮食和蔬菜。我有一所房子，面朝大海，春暖花开。

从明天起，和每一个亲人通信，告诉他们我的幸福。那幸福的闪电告诉我的，我将告诉每一个人。

给每一条河、每一座山都取一个温暖的名字，陌生人，我也为你祝福：愿你有一个灿烂的前程，愿你有情人终成眷属，愿你在尘世获得幸福，我也愿面朝大海，春暖花开。”

《面朝大海，春暖花开》是海子所写的一首抒情诗。诗人将直抒胸臆与暗示、象征手法结合起来，使全诗既清澈又深厚，既明朗又含蓄，畅快淋漓而又凝重、丰富，抒发了诗人向往幸福生活而又孤独凄凉的现实之情。

这首诗写于 1989 年 1 月 13 日，距诗人在同年 3 月卧轨自杀只有两个多月的时间。作者是属于“黑夜给了我黑色的眼睛，我却用它寻找光明”的一代人，他亲身经历了从二十世纪六七十年代扼杀物欲、只讲精神，到八十年代末期的摒弃精神、物欲横流的社会转型过程。

面对现实，理想主义的作者困惑了、希望也破灭了，他觉得自己不能诗意地栖居世间。同别人盲目沉醉于物质生活享受的幸福感比起来，他更多地感受到来自内心分裂矛盾的痛苦。这首诗便是他人生痛苦体验的结晶。

“面朝大海，春暖花开”，不知从何时起，它取代了“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”而成为我们对抗生活时最有诗意的表达。

海子原名査海生，出生于安徽省怀宁县的农村。他是地道的农村孩子，童年和少年都是在“贫穷而荒凉”中度过的。诗中，有许多反映他家乡的意象，大多充满了悲凉。

海子一生都眷恋着淳朴的家乡，他像是一个流离失所的孩子，渴望着土地的羁绊；虔诚地期待着爱情的拯救，却一次次收获甚微，甚至受到爱情对心灵的伤害。

最后是酒馆收容了这位故乡的弃儿，是酒杯承载了这位爱情的输家。就像梵高的画离不开苦艾酒，海子的诗也万万离不开烈酒一样。

孤独与酒精常常形影不离，他每日大量饮酒，整日不修边幅，须发自然生长，逐渐成为了如今我们最熟识的模样，但是从他的酒瘾中仍然透着文人的风雅和清高。

传说，有一次海子走进北京昌平的一家饭馆，他对老板说：

“我给大家朗诵我的诗，你能不能给我酒喝？”

饭馆老板却不愿理会诗人的浪漫说：

“我可以给你酒喝，但你别在这儿朗诵你的诗。”

这大抵就是诗人之死的原因之一吧，透彻骨髓的孤独，凉透了诗人的心肝。

于酒而言，发酵的是一段时间，酝酿的是一段岁月，封藏的是一段历史。于人而言，欢乐时痛饮，愤怒时豪饮，悲伤时滥饮。无论如何饮，终究没能使一位极度理想主义的诗人走出精神的桎梏。这使我想起匈牙利诗人裴多菲·山陀尔的《自由

与爱情》：

“生命诚可贵，爱情价更高。若为自由故，两者皆可抛。”

这首短诗经由左联作家殷夫的翻译，鲁迅的传播，被广大中国读者熟知，后来一度被引入中学语文教材，成为中国读者最为熟悉的外国诗歌之一。

用这首诗来寄语海子的人生似乎不是很恰当，但对于海子来说，他追求爱情、自由，在二者无法得到的时候，悲哀、孤独的情绪缠绕着他，啃噬着他，最终他用非常极端的方式结束了自己的生命。

诗人是需要浪漫的爱情和丰富的想象力的，情感是他们创作的灵感。也许天才与疯子总是一线之隔吧，也许才子只有在逝去的时候才会被人重视，活着的时候只能被残酷的现实碾压。因为“盖棺论定”这一中国传统观念深深地浸淫到了中国人的骨髓里。

我们看到一个永远狂放不羁的青春之魂，褴褛的衣衫和邋遢的外表是他激进和反叛的真实袒露。

八、美酒与美景

世界地大物博，保存完好的自然风光，不仅是大自然馈赠给我们的礼物，更蕴含着人类生存的宝藏，好山好水、物华天宝。当你闻着酒香，眼观靓丽的风景，这必定会是你一段美妙的旅程。游美景、品美酒，也一定会让你沉醉其中。

（一）欧阳修《醉翁亭记》

“环滁皆山也。其西南诸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀

者，琅琊也。山行六七里，渐闻水声潺潺而泻出于两峰之间者，酿泉也。峰回路转，有亭翼然临于泉上者，醉翁亭也。作亭者谁？山之僧智仙也。名之者谁？太守自谓也。太守与客来饮于

此，饮少辄醉，而年又最高，故自号曰醉翁也。醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。

若夫日出而林霏开，云归而岩穴暝，晦明变化者，山间之朝暮也。野芳发而幽香，佳木秀而繁阴，风霜高洁，水落而石出者，山间之四时也。朝而往，暮而归，四时之景不同，而乐亦无穷也。

至于负者歌于途，行者休于树，前者呼，后者应，伛偻提携，往来而不绝者，滁人游也。临溪而渔，溪深而鱼肥，酿泉为酒，泉香而酒洌，山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。宴酣之乐，非丝非竹，射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗

者，众宾欢也。苍颜白发，颓然乎其间者，太守醉也。

已而夕阳在山，人影散乱，太守归而宾客从也。树林阴翳，鸣声上下，游人去而禽鸟乐也。然而禽鸟知山林之乐，而不知人之乐；人知从太守游而乐，而不知太守之乐其乐也。醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。太守谓谁？庐陵欧阳修也。”

公元 1045 年，参知政事范仲淹等遭人谗言离职，欧阳修上书替他们分辩，被贬到滁州做了两年知州。到任以后，他内心抑郁，但还能发挥“宽简而不扰”的作风，取得一些政绩，使当地百姓过上一种和平安定的生活。物资丰富，年成又好，而且还有一片令人陶醉的山水，这使得欧阳修感到无比的快慰。

《醉翁亭记》就写在这样一个时期。文章描写滁州一带朝暮四季自然景物不同的幽深秀美，滁州百姓和平宁静的生活，特别是作者在山林中与民一起游赏宴饮的趣。

全文贯穿一个“乐”字，其中也包含着比较复杂曲折的内

容。一则暗示出一个封建地方长官能“与民同乐”的情怀，一则在寄情山水背后隐藏着难言的苦衷。正当四十岁盛年，却又自号“醉翁”的欧阳修经常出游，加上他那“饮少辄醉”“颓然乎其间”的种种表现，都说明是借山水之乐来排遣谪居生活之苦。作者醉在两处：

一是醉于山水美景之中，二是醉于与民同乐之中。

《醉翁亭记》可以说是标志着欧阳修散文艺术的最高成就。此文一出，立刻便受到人们的高度重视和喜爱。他把自己的心灵沉浸到闲适、恬淡的情景之中，获得一种内心平衡、和谐的感受，这种幽静平和的心态渗透进文章中，使其如田园诗一般，

淡雅而自然，婉转而流畅。

我最喜欢：

“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。”

把醉意与山水勾连，心之乐寓于酒中。

（二）林升《题临安邸》

“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。暖风熏得游人醉，

直把杭州当汴州。”

全诗构思巧妙，措辞精当，冷言冷语的讽刺，偏从热闹的场面写起；愤慨已极，却又不作谩骂之语，确实是讽喻诗中的杰作。

江南的春天，山清水秀，花红柳绿，莺歌燕舞。南宋诗人林升来到“上有天堂，下有苏杭”之誉的杭州城，看到叠翠山峦环抱、“浓妆淡抹总相宜”的西湖，仿佛在一块碧玉之中镶嵌着一颗璀璨的明珠，鳞次栉比的亭榭楼阁，雕梁画栋，此景美不胜收，令人陶醉。

他还看到南宋的王公贵族们，有的在众人的簇拥之下游山玩水；有的坐在亭台楼阁里饮酒作乐，陪在身边的美女歌妓们，或低吟浅唱，或轻歌曼舞，抑或搔首弄姿地为他们斟酒助兴。湖里的游船画舫，荡漾在绿波之上，来来往往。歌声、琴声、笑声不断地从船上飘飞出来，西湖的空气中也夹杂着酒气和脂粉的香气，在温暖的春风吹拂下，使沉浸在欢乐之中的“游人”们如醉如痴。

热热闹闹的西湖似乎呈现出繁荣太平的景象，诗人触景伤情，不禁长叹：

西子湖畔这些消磨人们抗金斗志的淫靡歌舞，什么时候才肯罢休呢？

对于林升的感慨和忧思，使我不禁想起唐朝诗人杜牧的《泊秦淮》：

“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨，

隔江犹唱《后庭花》。”

这两首诗里的人物，有一个共同的特征，就是他们都认为国破不要紧，只要我还能在这人世间逍遥一天，就得过且过一天。什么爱国情怀、什么家国天下都不是我所要关心的。

用意志消沉、苟且偷安、坠入红尘来形容这两首诗中的人物是再恰当不过了。当然，唯一不同的就是两者所在的场景不一样，一个在民间，一个在宫廷罢了。

说起江南烟雨的朦胧清雅，那一定数风景秀美的西湖。忘记那些令人不快的历史情景吧，我们还是一起来细细品味西湖。人们常说，江南最有特色的就是雨多、水多，那我们就来看一看人们眼中的西湖。

宋朝词人苏轼有：

“春山好处，空翠烟霏。”

“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，

淡妆浓抹总相宜。”

宋朝文学家杨万里有：

“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，

映日荷花别样红。”

西湖，袅袅的云雾和深深浅浅通透的绿色。不是波光散射、西山日薄，不是落梅如雪、地老天穷，而是山色不改。

湖在雨中，雨在湖中，天地间已是烟波浩渺的水世界。轻依着船舷，漫天的细雨浸湿了衣衫，荡涤着灵魂。雨遮挡了视线，朦胧了西湖。

苏堤春晓的明媚、平湖秋月的静美、断桥残雪的素洁、三潭印月的清辉、雷峰夕照的霞光……这一切都远去了，眼前只有漫天的雨丝织成的如烟如雾的雨帘。

当清风徐徐，月光乍泄的良辰，最宜于看月，一片空蒙，无边无界。若在微醺之后，迎着微风，似睡非睡得躺在船上的椅子里，听着船底汩汩的波韵、还有那不知从何方而来的箫声，真会教人忘却身在何处。

（三）一生必去的葡萄酒世界奇观

浪漫的玫瑰色泽，散发出优雅的魅力，酒不醉人人自醉。轻拈一杯红酒，慢慢地滑过红唇，定会释放出浪漫和激情，畅想的思绪纷飞，尽享美好人生。

1992 年，联合国教科文组织在人类遗产的分类中增添了

“文化景观”项目，这一分类主要是指那些能够将自然与文化紧密结合的风景名胜。从此，众多与葡萄园相关的风景被纳入其中。热爱美酒，热爱旅行的人们，尤其不能错过这其中的美景。

莱茵河是德国最长的一条河流，全长 1320 公里。从瑞士发源，流经瑞士、德国、法国和荷兰四国，在德国境内就有 867公里长。沿途风景最美的一段就在中上游的莱茵河谷段，从德国的美因兹到科布伦茨间。为了保护自然风景的原貌，没有架设桥梁，往来两岸都靠轮渡。沿河两岸山坡上遍布葡萄园，点缀着无数罗马时代的古堡。

上莱茵河谷于 2002 年被列入世界文化遗产名录。因为纬度偏高，气候寒冷，葡萄难以生长，最佳的葡萄园大多位于向阳的河边坡地上。虽然地势陡峭，栽种艰难，但是这里还是生产出了全世界最迷人的雷司令葡萄酒。

如果说波尔多是法国葡萄酒中的国王，那么勃艮第则是法国葡萄酒中的皇后了。它的葡萄园位于法国中部略偏东，地形以丘陵为主，属大陆性气候，被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。

2015 年，此葡萄园风土被列入《世界遗产名录》，它的葡萄酒产区已超过 2000 年的历史，经过漫长的历史耕作和酿造，在当地形成了非常独特的、精确辨别的一小片自然风土特性的文化传统，这些特性包括气候、土壤、天气和人的特质。

这项认定的意义非常深远，对于全球酒迷来说是众望所归，尤其对勃艮第的 1247 块具有各不相同的自然特性的风土，对它所表现出来的卓越价值的正式认定，让其与在这片土地上出产的迷人葡萄酒一起，正式被公认为人类文化的瑰宝。

香槟区位于巴黎以东不足 200 公里的地方，它是法国葡萄酒最有名的三大产区之一。2015 年法国香槟山丘、酒庄及酒窖入选世界文化遗产名录。包括三个景点：地处埃佩尔奈的香槟大道、兰斯的圣－尼凯兹小山丘和艾培涅山坡。

在巴黎坐上开往兰斯的火车，一个半小时后到达的便是法国著名的香槟－阿登地区。对游客来说，这个地区和它出产的金黄色液体一样散发出无限的魅力。