昆明这家肠旺米线店，前前后后搬过4次家，搬哪都火，客人撵着吃

米线在昆明人心目中有无可取代的位置，任何食材都可以跟米线搭配在一起。常吃的有猪脚米线，牛肉米线，肉丝米线，辣子鸡米线等等，还有被很多人称为大重口肠旺米线，这种重口米线，不少人喜欢吃。

昆明有一家开了30多年的肠旺米线，前前后后搬了4次家，开店最忌讳的就是搬家，会导致客户流失，但是这家店却丝毫没有因为搬家影响生意，搬家次数多，却搬到哪里都火，不少老客人撵着吃。

还有不少人从小跟着吃到大，认为他家的肠旺米线是昆明最好吃的，也不知道这种说法有没有言过其实？这家店现在开凤凰村驰宇大厦对面，离地铁2号线穿心鼓楼站B出口很近。位置非常隐蔽，很不好找，七拐八拐才找到他家。是一个半地下室，收拾得还挺干净的，店里的装修很简单，由于通风不好，空气不是很好，店里肠旺的味道很浓，他家的炒碗米线小碗的是9元，大碗的是11元，价格很便宜。

店里的一口大锅里是用牛肉熬的高汤，米线用骨头汤打底，汤浓味鲜， 肠旺米线颜色是深色的，里面放了酱油，口感偏甜，帽子特好吃，大肠软糯，血旺嫩滑而且不腻，油辣椒是现烫的，放在碗里滋滋作响，为这碗肠旺米线增色不少。

他家的米线量大，吃起来很滑爽，卖相看起来不是很好，但是吃过的人都觉得这口味不错。店里煮米线的阿姨态度特别好，热情周到，手法熟练，给人感觉很温暖！就是这样一家搬来搬去的小店儿，位置还特别难找，却饭点天天爆满，有的人隔三差五不吃就想。

究其原因，食材新鲜，味道好，所有的食材老板每天去市场上精挑细选。特别是大肠不光要挑新鲜的，而且处理的时候也会处理的特别的干净，让人吃着放心。