雄安新区白洋淀十大美食

雄安新区位于中国河北省保定市境内，2017年4月1日中共中央、国务院决定设立的国家级新区。地处北京、天津、保定腹地，规划范围涵盖河北省雄县、容城、安新等3个小县及周边部分区域。位于雄安新区的白洋淀是著名的旅游景区，现在我们就来一起看看雄安新区白洋淀的十大特色美食。

1、熏鱼

雄安美食熏鱼，是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。熏鱼品种较多，主要根据体形大小而分。大熏鱼包括熏鲂鱼、熏鲢鱼。也有的熏大鱼（鲤鱼），只是要将鲤鱼劈成两半，以便熏透。熏小鱼则指熏黄花鱼。熏鱼由于味道好，便于携带，深受旅游者的欢迎。

2、全鱼宴

白洋淀的全鱼宴，讲究食材新鲜，原料丰富，刀工细腻，口味丰富，根据食客多少，准备有四凉四热、六凉六热、八凉八热等规格，高规格的八凉八热，再加上主食和汤，总共十九品菜，着实丰富，真不愧为雄安新区美食。

3、灶台铁锅炖鱼

现场杀制的各种杂鱼，放入调好调料的汤汁中，再放上豆腐、茄子都配菜，新鲜下锅炖上十五分钟，过边贴上花卷、玉米饼子，那叫一个香啊，这类雄安新区美食真是让人垂涎三尺。

4、茶纹松花蛋

白洋淀的松花蛋，原材料和咸鸭蛋一样，都是用以鱼虾、藻、螺蛳、水草为主食的鸭子下的蛋为原料，制作的松花蛋，色泽鲜亮，茶纹清晰，墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色分层明显，所以被命名为茶纹松花蛋，去白洋淀一定要尝尝这道雄安新区美食。

5、藕夹

白洋淀荷塘遍布，盛产莲藕、荷叶、荷花、莲子，所以吃法也花样繁多，除了莲藕炖排骨、凉拌藕片，藕夹、炸莲花这些雄安新区美食都是很不错的，可以尽情品尝。

6、水蝎子

水蝎子，就是蜻蜓的幼虫，据说高蛋白。

7、鱼鳞冻

鱼鳞冻是白洋淀的一大特产，富含容易被人体吸收分解的胶原蛋白，能够美容养颜抗皱；富含卵磷脂，能增强人脑记忆力、延缓衰老；富含不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，预防高血压和心脏病，还还有多种微量元素，能够促进儿童骨骼的发育。所以，可以说，鱼鳞冻是一款非常好的健康食品，也是雄安新区美食中不可多得的一道。

8、红心腌蛋

白洋淀里的红心老腌蛋，又被称为腌青果。因为白洋淀里散养的鸭子每天都在吃小鱼、小虾、水草、螺蛳，所以产下的鸭蛋多红心蛋，经过腌制后，蛋心红色，流油，蛋黄蛋清红白分明，口感极好，营养丰富，是值得推荐的雄安新区美食。

9、野生虾

雄安特色美食野生虾全部来自湖里，口味，自然生长，不添加任何生长剂！是天然的优质河虾，营养丰富。

10、菱角

菱角大多种植在中国南方，在北方主要种植在白洋淀地区，大部分的人都没有见过甚至没有吃过菱角，所以到了白洋淀，不吃菱角是一件非常遗憾的事情。