霸州市地处河北省冀中平原东部，位于京津雄中部核心区、北京天安门正南80公里，西部紧邻雄安，东部和天津武清、西青、静海接壤。 霸州不仅有美景和温泉, 还有让人垂涎的特色美食, 看看下面这些,你吃过几个?
1、素冒汤
素冒汤是廊坊霸州的特色小吃，与霸州温泉并称为“益津二大名汤”。名中带素，是因为做素冒汤的原料都是素食材，不含肉。用榨豆浆剩下的豆渣用水熬成糊状，加上白菜、木耳、豆芽等食材，最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩，就是这道大杂烩。汤汁酸辣浓郁，咯吱和丸子炸的焦脆，先盛好汤，然后再抓一把咯吱、丸子撒在汤里，注意吃的时候要连咯吱带汤一起吃，边品味汤汁的酸辣边咀嚼咯吱的酥脆咸香，吃的那才叫一个带劲过瘾。
2、吊炉烧饼
有了素冒汤，与之相配的当然是刚出锅的吊炉烧饼，外表酥脆，夹素菜夹肉都很好吃，咬一口，香的掉渣！
3、胜芳蟹
胜芳蟹，原产自霸州的胜芳镇，白洋淀原来分为东淀和西淀，胜芳镇所临的就是东淀，由于距入海口的距离适当，水质良好，生态适合河蟹生长，所以这里的河蟹曾居全国之首。目前由于河道常年枯水，生态环境的变化，胜芳蟹已经很少见到了，不过如果国庆节长假到胜芳镇，还是能吃到的。
4、胜芳藕粉
过去东淀盛产菱藕，用白莲藕所加工成的藕粉独具风味。冲出的面茶润滑爽口，藕气芳香，营养丰富，属滋补佳品。胜芳藕粉曾在“万国博览会”上获奖。是中国最早的名牌食品之一。
5、胜芳肉糕
肉糕是我国一道特色传统糕类食品，早在春秋战国时期就有记载，并流行于大江南北。肉糕是一种以肉馅、肉汤、红薯淀粉为原料，以葱、姜、酱油、香油为配料蒸制而成。胜芳镇一姓霍人家，世代做熟食。二百余年前，霍振起到北京的一家熟食店学手艺。学成归来后，扩大了熟食店，肉糕成了店里的主打品牌。“老霍家”肉糕口味独特、用料讲究，工艺历经七代人传承，伴随着一代又一代当地人的成长，深受百姓喜欢，成为胜芳镇百年美食老字号。
6、北桥炸糕
北桥炸糕位于胜芳古镇，来胜芳也是必须打卡的地方，炸糕有山楂馅和豆沙馅两种，胜芳炸糕松软酥脆，口感独特，表面一层金黄的的酥皮，吃起来特别爽脆。
7、堂二里修记酥糖
堂二里修记酥糖，堪称佳节美味。口感酥而甜，松而不散，吃来老少皆宜，容易上瘾。堂二里美味文化实属久矣~
8、堂二里葱花饼
堂二里葱花大饼是一绝：诱人的油炸葱香，油软多层儿的面儿质，口感那叫好，吃上一顿儿想下顿儿，那叫上瘾，如今，山南海北的客全都应了这一口儿，只要途经堂二里，就挡不住这“十里闻香”的葱花大饼的诱惑。
9、花生糯米糕
花生糯米糕的做法：糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。
10、二矿红油凉皮
要说二矿红油凉皮，估计霸州的小伙伴们都吃过，凉皮弹性有嚼劲，尤其是撒上红油之后，香滑又过瘾，简直是夏季必吃美食！
页面更新：2024-05-03
