1、桂花茶饼
是江西九江传统名点,它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成,茶饼呈金黄色,具有“小而精,薄而脆,酥而甜,香而美”的特色。江桂花茶饼起源于唐代,运用传统配方制成,具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点。
2、豆参煮鱼头
是鄱阳湖地区的特色菜,说是特色,其“色、香、味、形”真是上品。主要限于鄱阳湖区,以都昌为最佳。说是百姓,在鄱阳湖区的人没吃过的,很少。为何?主要是二种主料的影响。
3、白浇鳙鱼头
是江西九江传统名肴,属于赣菜,九江揽长江,傍鄱阳湖,水域丰富,水质好,所产花鲢,鱼头大的几十斤,在江西不可多得,富含蛋白质及钙磷等矿物质,可暖胃补虚当年毛主席在庐山曾盛赞此佳肴。鳙鱼头肥嫩鲜美,为夏令佳品。
页面更新:2024-04-24
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