浙江宁波大榭遗址，发现史前制盐遗存，中国古代海盐业最早实证

众所周知，食盐是我们生活中必不可少的一种调味料，食盐中含有人体需要的微量元素，如果人长期不吃盐或盐分摄入过少，很容易诱发各种疾病。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。传说黄帝时期有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏（炎帝）与黄帝的时期开始煮盐，中国古时的盐是用海水煮出来。20世纪50年代福建有文物出土，其中有煎盐器具，证明了仰韶时期古人已学会煎煮海盐。根据以上资料和实物佐证，在中国，盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为“盐宗”。今天我要跟大家讲的是，浙江宁波发现史前盐业遗址，成为我国古代盐业最早实证。

事情回到上世纪80年代，浙江宁波大榭开发区下厂村村民在烧窑取土时，意外发现了一些石镞等器物。2008年，第三次全国文物普查期间，首次确认了该遗址的存在，当时遗址命名为“东岳宫遗址”。2015年9月，浙江宁波为了配合地方经济建设，宁波市文物考古研究所对该遗址进行了先期考古调查、勘探与试掘，初步探明遗址保存面积约20000平方米。其中，一期发掘面积4000平方米，发现有墓葬4座、灶坑5座、灰坑66个、灰沟2条、烧结面18处和木桩若干。发现史前至宋元时期各种遗迹50余处，遗物主要出土有大量的陶、石器，还有少量骨、木、竹编器，以及较多陆地、海洋动物骨骼和植物果核等。

二期发掘面积达4000平方米，发现有盐灶27座、灰坑5个、陶片堆2处、制盐废弃物堆18处。遗物主要出土有较多陶器和少量石器，以及陆地、海洋动物骨骼。经对盐灶附近和制盐废弃物堆中采集的炭屑样品进行碳十四测年，可知其年代约在公元前2400-2100年间。二期遗存土台填土中包含有较多的白色小颗粒结核，其中含有大量碳酸钙，经氧同位素分析，发现其析出温度大约在37度左右，这可能是日晒提浓卤水过程中析出后的碳酸钙沉积而成；出土陶盆残块上的碳酸钙粉末也经历过较高的温度，说明陶盆应曾经过某种形式的加热。综合科技检测成果，结合相关遗迹遗物，并经多轮专家论证，认为它们均与古人制盐活动有关，且在制盐过程中有日晒提浓和加热卤水的步骤。

从发掘出土的陶器、石器标本来看，其主体文化遗存所处时代应在史前时期的良渚文化中、晚期至钱山漾文化阶段。遗址保存状况较好，文化堆积较为丰富，在海岛上能发现这种保存状况良好的史前文化遗址是比较难得的。大榭遗址二期发现制盐遗存，是我国首次发现沿海地区制造海盐的最早证据，为探讨浙东沿海地区的早期盐业生产问题提供了重要线索。此外，大榭遗址地理位置独特，在史前和商周时期可以说是宁绍平原与舟山群岛之间文化交流、传播和人群迁徙的桥梁，对于该时期的海岛环境变迁、人地关系和对外交往，以及海岛文化、海洋文明等具有一定的研究价值。