在中国，最出名的进口三种大米，你知道是哪些吗？为什么日本大米笑傲江湖？想要说清这些，还需要花费一定的脑细胞，@三农密码尝试解读一下，有些观点可能会出乎意料，但一定有含金量，欢迎参与讨论。

中国市场上有三种进口大米，让不同的人群又爱又恨，为什么会出现这种情况？

中国市场上有三种进口大米，分别是日本大米、泰国茉莉香米和越南大米。这三种大米也会有不同的人群所喜欢。

1.泰国茉莉香米

泰国香米属于籼米，有浓郁的香味，做成的米饭比较松散，是南方人普遍喜爱的高档大米，在五星级酒店、特色餐厅、高档消费群体家里属于标配，普通人根本就买不到，或者是买到的都是假冒伪劣大米，就像中国大部分人吃到的五常大米都不是产之于五常这个地方一样。

五常大米在产地的价格最低8元/斤，超市里的五常大米3.2～3.8元/斤，你觉得纯粹的五常大米吗？

真正的泰国茉莉香米产地面积非常小，它并不是一个品种就有这些优点的，也只有在这个产地，才会有这么好的品质，在泰国的品牌控制的也比较严格，其他地方的大米冒充品牌，价格就低得多，也不是正规渠道入境。

2.越南大米

越南大米并没有大的品牌，在质量上也没有竞争优势，唯一的优点就是价格低廉。正因为这个优势，被国内的商家所看重，每年的进口量可不低，几乎充斥了整个大米深加工行业，比如米粉、肠粉和各类大米加工食品。

3.日本大米

日本大米的起源，中国人都说是来源于中国的南方，通过台湾或者直接进入日本，有人说是鉴真和尚带着水稻种子进入日本。真的是这样吗？

实际上，日本种植的大米基本上都属于寒地水稻，全部都是粳米，东北、韩国等地的优质大米都是从日本引进过来的。东北的水稻最要是韩国人在东北的移民开始种植的，他们也只是知道，他们带过来的水稻品种是韩国的，却不知道韩国曾经是日本占领了许多年期间，日本人从老家带过来的日本水稻品种。

从根源上说，籼稻和粳稻是不同源的水稻类型，二者不可能通过杂交等手段改良品种。所以说，日本的现有的水稻是从中国引进的，这站不住脚。如果说鉴真大师真的从中国带去了水稻品种，也可能因为不适应当地种植，最终被淘汰了。

所以说，日本水稻也属于亚洲水稻，可能也是水稻发源地之一。日本人通过培育出寒地水稻，也就世世代代延续了下来。

日本大米正因为属于寒地水稻，种植的都是粳米，更符合北方人对于大米的需求，所以，日本的天价水稻销售到中国以后，主要的消费群体还是北方人。

中国南北差异巨大，南方人根本吃不惯北方的粳米，而北方人打心眼不愿意吃籼米，所以才有了袁隆平的大米有几个人吃过饭了热门讨论。

袁隆平在热带发现了野败，发现了雄性不育系，后来研究出恢复系和保持系的三系配套的杂交水稻繁育技术，无愧于杂交水稻之父的称号。但是，杂交水稻只适宜南方地区种植，北方地区只适宜粳稻种植，所以在东北地区，袁隆平青岛水稻团队也只是近年来进行了海水稻种植研究，并没有大量的粳稻杂交技术推广。

为什么日本大米这么贵？

我们最熟悉的是美国农业模式，那就是国家大量补贴，再利用倾销和政治标准为基础的薅羊毛模式，美国农民的收入绝大多数来自于各种补贴，因为美国早已经将粮食作为战略武器进行经营，可以借助粮食搞垮阿根廷等国家的农业，发展大量的转基因大豆，也可以收割中国的大豆和油脂企业，最终让中国这个大豆净出口国不得不每年进口大量的大豆，变成全世界最大的大豆进口国。

日本的农业模式是依靠另外一个互助组织，国家并没有给大量的补贴，而是采取了一系列的精美加工、外包装和营销策略，让日本大米成为一个高端消费的品牌，全世界独此一家，将产生定价权牢牢控制在自己手里，这就是日本天价大米的由来。

日本国的农民数量也只占到总人口的2%左右，没有国家补贴怎么办？日本农民的收入不会低于城市人的经济收入，也只有提高大米价格了。

为了让日本大米价格稳步提升，从上一世纪七十年代开始，日本就将进口大米征收天价税收，以保证国内消费的价格保持天价(2018年已经取消进口税收)。日本进口大米的最高关税达到778%，最低也有280%，日本国内的大米价格才会有了别人搞不懂的价格。

日本大米的价格保持这么高，国内消费的大米基本上都是国内大米了。但是，日本农民也是逐利性较强的，有些人也想着发展更多的水稻，但是也因为以下原因而被停止。

首先，日本国内的粮食面积本来就不多，不可能生产出更多的大米，日本国内的农民工资很高，根本请不起别人种植水稻，加上政府出台了限制水稻面积的法令，只允许可以生产优质水稻的地区生产水稻，其他地区也只有发展观光性农业，种植红富士苹果等性价比更高的产业。

日本人讲究产品质量，精品意识已经融进了每一个行业，大米产业也不例外。日本最出名的就是“越光”大米，外观颗粒饱满，晶莹剔透、光泽诱人、香味浓郁，支链淀粉含量高、蛋白质含量低、含水量正处于黄金区间，想不好吃也太难了。

在此基础上，日本培育了多个不同地区的优质大米品种，在处心积虑的营销措施配合下，价格一浪高过一浪，而且一价难求，成为中外游客带回家的必不可少的日本特产。

日本追求的是优质，并没有人刻意追求产量，这是中国科学家所没有理解的实质。有一个中国农业专家专门到日本考察，但从来没有得到亩产量的数据也打听不出来，在他即将离去的时候，日本专家给了他一句话：“我们一亩地的产值超过中国40亩高产水稻，何必要知道这些呢？”这就是日本农业的精髓。

实际上，日本大米亩产量大约每10英亩531公斤，而种英亩相当于6亩地，在中国看来，产量也太不入眼了吧，这就是中国农业和日本农业的差别。

中国大米吃不完，为什么要进口日本大米？

中国自从有了杂交稻，每年都有大量的大米库存，至今还有1亿吨的陈稻谷库存。为什么要进口日本大米呢？

自从中国加入WTO，每年就必须从国外进口一定数额的农产品，其中就包括日本大米，这些大米的关税很低，基本上和从日本本土的价格差不多，面对如此优质的日本大米，高消费群体的禁不住诱惑的。

中国经济高速发展40多年，诞生了数以万计的亿万富翁，他们对于五常大米、泰国茉莉香米和日本大米有着旺盛的需求，正因为这些需求，才导致了有一批人专门做日本大米的进出口贸易，打通了日本大米进入中国的渠道。

如果你吃过真正的五常大米，你就会对市场上的其他大米产生距离，如果你吃过真正的日本优质大米，五常大米也不过是家常便饭，日本大米才是逢年过节的标配，这就是差别。

有些人认为，五常大米就是日本大米，并不完全正确，日本的水稻品种有很多，五常大米的品牌就是稻花香。

#21天图文打卡挑战（第二期）#