柠檬不知火，一脆二甜三鲜爽

柠檬恋上不知火。

入夏热气开始，一点一点酝酿，当大多数柑橘都纷纷下市的时候，在美丽的四川丹棱，有一种柑橘水果，历经了四季阳光沐浴、雨露滋养，才刚刚成熟，它就是柠檬不知火。

比橘子更易剥，比橙子要清新，比柑类还细嫩，同时拥有其它柑橘没有的，奇妙爽脆感。

但是柠檬不知火，99.99%的人没有吃过，超市都难寻其踪。

那它到底是什么来头呢？

其实柠檬不知火是名种混血，它的妈妈就是火遍大江南北的“丑橘“，2015年还获国家对它的地理标志产品保护。

爸爸是经典的“尤力克柠檬”，以浓郁的香气、高达38%出汁率见长，VC含量是普通柑橘类的两倍多。

一家三口（左边柠檬，中间丑橘，右边柠檬不知火）

柠檬不知火的轮廓、皮相像妈妈，但是颜色却和柠檬爸爸一样是鲜艳明亮的柠檬黄，捧起来仔细闻，真的有柠檬的清香。

而且集合了两个名种的优点，清甜、解渴、好剥，果肉脆嫩，且随便吃不上火，VC含量高。

初夏，要来一场清新的邂逅。

▎柠檬柑橘的芬芳，浑身自带清新。

在收到朋友寄来的这箱柠檬不知火，一打开的时候，就有柠檬柑橘清新的气息扑面而来。

拿起一个放在手上分量感十足，在争奇斗艳的水果中，柠檬不知火一定是很“突出”的那一个，因为它的个头就比普通的柑橘大一圈，柠檬黄的颜色，也相当耀眼夺目。

虽然皮肤糙些，但是皮很好剥，不会弄脏手，轻轻一掰，就能掰出来完整的果肉。

▎无籽无核，百吃不腻。

果肉饱满、瓣瓣分明，果肉间的壁囊，软如薄纱。咬下去会有无数果汁小炸弹，在齿间爆开，特别的是咀嚼起来有脆嫩感。

果肉细品有淡淡的柠檬清香味，但是完全没有柠檬的酸味，相对于普通的不知火的果肉更加脆，肉感十足，爽口无渣。

不仅味道好，而且没有籽，完全可以大口吃果肉吃的尽兴。

超级适合夏天的甜度，13°甜，带上一丁点柠檬果酸，叫人百吃不腻。

天气越来越热，在闷热的室内掰开一个冰过的柠檬不知火，掰一瓣大大的果肉，塞进嘴里，那种清甜中透着一丝细腻的微酸，相当爽。

▎多吃不上火，补充满满VC。

说起这柠檬不知火，不仅集合了两个名种的外在，及内在口感，还沿袭了名种的营养价值。

柠檬不知火的VC含量，继承了尤力克柠檬的优秀基因，VC含量非常高，高达50mg/100g，基本超越了市面上大部分柑橘品类。

普通柠檬的VC含量约为 22mg/100g

普通橘子的VC含量约为 28mg/100g

普通橙子的VC含量约为 33mg/100g

尤力克柠檬的VC含量可以有 50-65mg/100g

可帮助防止皮肤色素沉着，美白嫩肤，对于因季节干燥喉咙不舒服也有一定帮助。

柠檬不知火的果皮香气十足，可以除臭，还可以拿来泡水，做蜜茶喝。

来自苏东坡的老家

四川眉山

柠檬不知火，产地是四川眉山丹棱，这里不仅是头个种植柠檬不知火的地方，也拥有不知火尤佳生长环境。

在这里森林覆盖率达50%，远离城市污染，如此良好的地域，也被誉为“北纬30°味觉奇迹”。

▎无农药，不催熟，口口天然。

当地土壤矿物质丰富，几乎没有工业污染，果农也秉持着天然无农药种植，主要施用农家肥(堆肥让生物有机发酵），合理的采用土壤环施、沟施、穴施的施肥方法，让每一颗柠檬不知火都天然健康。

而且在种植过程中，套袋保护，防霜冻防酷暑，所以品质格外优秀。经过漫长的风味积累，口味浓郁，不催熟不打蜡，老人小孩都可以放心吃。

现在正是柠檬不知火挂枝成熟的季节，每一颗果都是果农们每日清晨5时便起床采摘、筛选，并当天发出，确保大家收到果子的时候，叶子都是新鲜翠绿色。

长达14个月的挂枝期

产量稀少，珍贵难得

为什么好多人没吃过，甚至没有见过这个好吃的品种？

因为品种真的很新，产量也真的很少。

柠檬不知火经历十几年的培育，上市不过两三年，并且对嫁接技术要求高，种植的前三年几乎没有收成。

现在全国可以种植的地方屈指可数，在去年初全国的产量不超过200万斤。所以你甚至还没来得及在水果店里看见它，一年份的产量就已经卖完了。

每年尝鲜期30天左右，但因为产量少，不过15天就被一抢而空，足足缩短一倍尝鲜时间。

错过得再等上一年，柠檬不知火的挂枝周期超过了一年。

市面上大部分瓜果的挂枝时间，也就四到六个月左右，我们之前介绍过的春见耙耙柑已经是晚熟品种了，挂枝足足270天，而柠檬不知火的周期，比耙耙柑还要长。

好处当然也很明显，挂枝的时间越久，阳光也能晒越多，也就能越缓慢地积累出养分、糖分与独特的风味。

包装随机发注：

柠檬不知火，有着淡淡柠檬清香，因为它的挂果期长达14个月，随着气温的升高，不知火会开始上糖分和退酸。

剥开看着好像没水分一样，实际它的果肉饱满，水分内敛，都藏在白膜里面，不会像其他柑橘那样掰开汁水流一手，但是它口感脆甜爽口。

【四川•不知火丑橘】柠檬+不知火 新品种新上市 200-300g/颗 ￥59.9 购买