大暑天挑莲蓬有讲究，记住这4个小技巧，保证莲子鲜嫩清甜还饱满

南方的夏天，是莲蓬的季节，池塘边莲香蛙鸣，风声一片。

「江南可采莲，莲叶何田田」,七月的莲蓬最为新鲜饱满，正是吃新鲜莲子的大好时节。

耐不住性子的孩子往往是莲蓬的第一批食客，「最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬」，莲子还嫩着，就被他们剥开吃了。

刚刚上市的新鲜莲蓬是最好吃的！别说孩子了，就连大明星杨幂都禁不住新鲜莲蓬的诱惑，新鲜莲蓬一上市就成箱成箱的买去剧组吃，好吃到根本停不下来~

莲蓬很饱满，颗颗都是肉，剥出莲子，莲芯都不用去，一整颗放进嘴里，像“小水果”一样，味道清甜可口。

简单、朴素，没有什么花哨的吃法，像它的外表一样，一根茎上一个翠绿的头，毫无修饰、清新自然。

莲子吃法真多样

2021 · lianpeng

莲子吃法当然不只鲜吃这一种。等到莲子稍老些，拿来煲汤泡茶都是不错的选择，既消暑又美味。

煲汤。将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破，去掉莲子芯，直接放入锅内慢火煨熟，然后加适量冰糖或白糖后食用，清热解暑、清香养心，供小孩和老年人作“清补凉”食用。

泡茶。莲心是淡绿色的，微微有些泛苦，但神奇的是莲心煮的茶一点也不苦。

莲芯茶被称为三伏天的养生茶，有多种生物碱，对我们的血压、血糖都有好处。要是嫌泡茶太麻烦，也可以磨成粉末直接冲服。

莲子食疗配盛夏

2021 · lianpeng

大家都如此爱莲子，那吃莲子到底有什么好处呢？杨幂也说它清热、排毒，夏天吃很好！

《本草纲目》上记载“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”可见人们早已知晓莲子的食疗效果。

莲子含有非结晶形生物碱N－9、氧化黄心树宁碱等对人体有ji大的好处，而且吃在嘴里甜滋滋、凉丝丝的~

夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。所以甘甜微苦味莲子和炎炎夏日总是特别搭配。

七月云南莲蓬鲜

2021 · lianpeng

六月的云南是赏莲的好地方，满池荷花随风摇曳，清香飘散，一切好似都在为七月的到来做准备~

七月，是莲蓬最为新鲜饱满的季节。一大早，老农就摇着小船出发了~

一年之中，能吃到新鲜莲子的时节太短，所以也就让人格外珍惜。一会的功夫，已经采好了满满一船的莲蓬。

清澈的水、天然无污染的自然环境、得天独厚的地域优势，让这里产出的莲子颗粒饱满、肉厚质佳还带有浓浓的香味。

莲蓬挑选四步走

2021 · lianpeng

莲蓬的挑选也大有讲究，稍不注意就会买到又老又不新鲜的，我们果农在挑选时严格按照四步走：

一、看颜色。新鲜的莲蓬，颜色一般是鲜绿（嫩绿）的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的；储存已久的或是太老的莲蓬，颜色一般呈黄色或黑色（青苔色），其莲子口感是苦的。

二、用手摸。新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。

三、看个头。大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬，虽然果实较多，但口感不佳；个头小的莲蓬一般比较嫩，果实清甜。

四、看形状。莲心下陷的，果实一般比较甜。

果农们精挑细选，只挑选新鲜饱满、个大果嫰的进行打包。

为了保证莲蓬能新鲜地送到您的手中，我们选用冷链发货，在箱子中放入冰袋后再密封发货。

7月正是吃新鲜莲子的大好时节，把独属于南方的夏天带回家！

「新鲜莲蓬」

嫰莲子 口感清甜 直接食用

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