“大美青海情·醉美青稞酒”第四届青稞酒文化旅游节，盛大开幕

浓情七月青海美，醉美互助满城香。为深入挖掘和充分展示青稞酒文化内涵，保护和传承好青稞酒酿造技艺这项国家级非物质文化遗产，促进文旅融合发展，助力青稞酒产业振兴，提高“青稞酒之源”知名度，丰富“青海丝路花儿艺术节暨河湟文化艺术节”活动内容，7月19日，青海丝路花儿艺术节暨河湟文化艺术节之“大美青海情·醉美青稞酒”第四届青稞酒文化旅游节开幕。中国酒业协会理事长宋书玉应邀出席开幕式。

致辞中，宋书玉理事长指出，丝路花儿，是一带一路上杰出的民族艺术；河湟文化，是黄河文明的四大文化之一；互助景区，是青海三个5A级景区之一；青稞酒，是中国酒业最具特色的美酒之一。把这四个青藏高原特有的文化元素聚合在一起，展现出了海东市深厚的文化底蕴，盛大的高原气象。

宋书玉理事长表示，每次到了青海互助都能感受到青稞酒发生的可喜的变化。尤其是青稞酒的品质有了显著的提升。一是在质量上下了很大功夫，通过传统工艺的优化提升找到了不断提升品质的方法。二是初步建立了青稞酒的文化表达体系，建设了“一祖十贤”这样的地标性文化广场。三是成立了中国青稞酒研究院，并发布了青稞酒的团体标准，在标准表达方面迈出了关键的一步。四是在天佑德青稞酒的引领下，互助青稞酒正在走出低谷。中国青稞酒在青藏，青藏青稞酒在互助。

作为青海最具特色的产业之一，宋书玉理事长希望青稞酒走好“四条路”：特色产区之路、文化产区之路、酒旅产区之路、品质产区之路。

走特色产区之路，是青稞酒的发展方向。最高海拔、雪山净水、青海青稞、互助生态、曲粮合一、四蒸四酿是互助青稞酒在世界美酒产区中独一无二的特色。青稞酒要坚守特色，研究特色，把青稞美酒故事讲好，把特色传播到远方。

走文化产区之路，是青稞酒的发展方向。青稞酒文化旅游节已经举办了四届，正在成为中国酒业著名的文化品牌。这里有着悠久的青稞酒酿造史和深厚的酒文化传承史，有着神秘的青藏文化和多元的民族文化。要让文化持续为青稞酒赋能，要把酒的文化转化为文化的酒。办好一个会，兴旺一座城，发展好一个特色产业，实现一个地方，经济社会高质量发展。

走酒旅产区之路，是青稞酒的发展方向。青稞酒是青藏之魂，到青藏旅游是很多人的之梦，甚至是世界之梦。喝青稞酒、拜塔尔寺、观青海湖、以蓝天白云为被，以茫茫草原为床，是何等的浪漫！

走品质产区之路，是青稞酒的发展方向。青稞酒正在酿造、贮存等方面依托青稞酒研究院全面提升。品质会由于特色而更加灿烂，特色将由于品质而更加辉煌。

宋书玉理事长进一步指出，“十四五”期间，是中国白酒产业高质量发展的机遇期。中国酒业协会正在与各名酒产区政府合作培育世界美酒特色产区，也期待青海青稞美酒产区在政府的强有力的支持下，在产区建设、产区表达、一二三产融合发展，以及产业链价值实现上大展宏图，推动青稞酒实现转型升级和高质量文化发展。相信通过青稞酒文化旅游节的成功举办，青稞酒独具风格的文化魅力将得到更多体现，内涵丰厚的文化价值也将充分彰显。

编辑：紫韵（责编：可人 | 终审：岳克龙）

来源： 中国酒业协会CADA

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