“红椿花”和“绿椿花”差别不止一点，别买错了，菜农：一吃便知

很久以前，人们的生活很贫穷，为了充饥，总是摘一些野果或者挖一些野草，水里泡下简单食之。如今，生活的质量得以保障，人们开始大鱼大肉，吃起东西来特别豪横。目前，越来越多的人注重饮食，那些粗粮受到了极大的欢迎。因为其富含淀粉、蛋白、纤维以及维生素等。对身体健康有百益而无一害。

今天，小编给大家分享一种能吃又美味的“树叶”:椿花。椿花也叫香椿，春天会发芽，等长得差不多巴掌大小后便可以食用。一般在每年3～4月，也就是谷雨左右就会吃到。椿花的市场价格不低，一公斤可达180元左右。那么，想要吃椿花，就要识别出哪种好吃哪种不好吃才行，或者喜欢哪种口味，不然就会多花冤枉钱。

菜市场老农说:椿花可分为“红椿花”和“绿椿花”，其差别可不止一点，别买错了。红椿花叶子的颜色是红色或者紫色，仔细闻会有浓烈的香味，油脂多而纤维少。绿椿花具有淡淡的清香，油脂少而纤维多。从口感上看，红椿花吃起来比较油腻且细腻，绿椿花吃起来粗狂且不易消化。所以，区分两者的方法之一就是吃一吃便知，有腻味的就是红椿花，没有腻味的就是绿椿花。

虽然两者都受美食爱好者宠赖，但是要记住一点，这两种都含有“亚硝酸盐”，吃多了对于人体渗透压会有影响，也会刺激人的脾胃。所以，摄入量不能过度。这种野味在城里很少见到，如果你也想吃，建议你来小编的家乡银川。好多菜农将其采摘的椿花带到贺兰怀之元六六大集上出售。价格比其他地方低了许多，一斤60块左右，足够一家人美餐一顿了。

除了吃这种美味，来了就别错过这里的美食以及民间小吃。有各种烧烤、特色面点、网红奶茶、羊肉搓面、燕面揉揉等。景色也不错，到了晚上，灯红酒绿，车水马龙，人潮滚滚，好一副人间烟火景，美不胜收。真心欢迎各位来做客，享受人间美味，不容错过哦。

“红椿花”和“绿椿花”差别不止一点，别买错了，菜农:一吃便知