《国味》丨满汉全席传承人王希富，带你揭晓中国宴席的奥秘

古语有言：民以食为天。饮食文化是中国传统文化中最具特色的部分之一，千百年来国人在饮食中积累了丰富经验，不仅吃的越来越丰富，而且越来越讲究、精细。

然而不论是星级餐厅还是独家私宴，提起中国宴席的巅峰标准，还是非满汉全席莫属。它就像一个解不开的迷一样，扎根在每一个国人的心和胃里。

此次以《国味》为主题的探鲜寻味美食生态之旅将迎来第一期节目——满汉全席，我们将和著名美食主持人刘仪伟、满汉全席传承人王希富一起探寻满汉全席中的奥秘。

王希富是御厨后人，外祖父陈光寿一族世代在宫里做御厨。生长于如此显赫的厨师世家，耳濡目染之下，王希富对晚清及民国的饮食文化，可谓是了如指掌，不仅如此，他在厨艺上也颇有自己的一套。退休以后，就一直想要恢复满汉全席，想把烹饪技艺传承给下一代。

在复原传统菜肴的工作中，王希富精益求精，极力要求每一道菜都要做到完美的还原。比如这道传统宫廷菜—炉肉扒海参，从食材的选择、保存、制作流程到饮食环境、礼节，每一步都彰显着中国最地道的“吃文化”。

满汉全席带来的不只是视觉的盛宴和味蕾的享受，它背后深藏的是对美食的坚定信仰。品宴席之最，赏国粹之美，寻找最地道的大国风味。

9月17日，《国味》满汉全席篇将与卡萨帝冰箱共同在海尔智慧厨房场景下进行直播，一起探索中国宴席中深藏的美食文化和内涵。