家里突然停电，冰箱内的食物还可以吃吗？

家里的电器最怕断电的应该要属冰箱了，一旦冰箱遭遇停电将是非常棘手的问题，这意味着冰箱的食物将很快失去保鲜。

当冰箱遭遇停电之后，由于没有了冷气的继续供应，冰箱内的食物会渐渐回暖，细菌和微生物就会疯狂滋生使食物变质，即使停电时间不长，当恢复电能供应时，会有气温的降低过程，这个时间冰箱内的食物已经被数以万计的细菌霸占了，那么食物还能继续吃吗？

据研究表明在冰箱停电之后，空载冰箱在2个小时后，内部温度会升高到10℃左右，3个小时之后就基本失去保鲜，食物就不能再食用了。而如果冰箱内装满食物的话，冰箱内的空气不流通，保鲜时间将更短甚至比常温环境下更加容易变质。

所以，在停电4个小时之内，如果冰箱门紧闭切封闭严实的话食物是可以食用的。而在冰箱冷冻层，食物装满的情况下可以保鲜48小时，半满的状态只能保鲜24小时。

如果突然遭遇家里停电的情况，建议及时把肉类、鱼类、蛋类等一些很容易变质的食物放进其他低温环境保存，或者尽快食用。