五月·唯有爱和咖啡不可辜负

咖啡是世界三大饮料之首，种植咖啡的国家和地区多达76个。云南是中国最大的咖啡种植省，目前已经占我国总产量的90％以上，也是世界咖啡巨头布局中国乃至亚洲市场的重要节点。

云南咖啡具有独特而优异的品质。我省地处低纬高原，拥有生产世界级咖啡的自然气候资源条件，云南咖啡以“浓而不苦，香而不烈，略带果酸味”的独特品质闻名于世，整体品质优于巴西咖啡，与哥伦比亚小粒咖啡相近。近年来，我省多次组织、参加了国内外的咖啡生豆大赛，取得了很好的成绩，我省的有些咖啡在比赛中竟达到了84.25分，这充分证明了云南咖啡的优异品质。著名旅美新闻评论家梁厚甫著文称：“世界咖啡最佳产地在云南，云南产的咖啡触到舌端十分过瘾。”

之前云南在国内销量一直不咋地，所以不受到商人和烘焙师们的喜爱，现在有烘焙商和咖啡馆的老板热衷于购买在云南种植的优质咖啡，从而最终使云南咖啡得到应有的尊重和关注。

虽然自1990年代以来中国一直在出口咖啡，但大多数最终都被用于速溶咖啡或浓缩咖啡的配方中。也是因为以前的云南整体品质过差，所以没有什么关注度，就贱卖给一些大厂商去做速溶，毕竟做速溶对于咖啡就没有什么太高的要求了。

中国以其茶园和饮茶仪式而闻名。1902年法国传教士从越南将第一批咖啡树苗带到云南宾川县，然而，几乎没有人知道我国是有在生产的。

在改革开放初期，中国开始大规模生产并出口咖啡。

1988年，云南省政府与世界上最大的食品和饮料公司雀巢以及世界银行开展了联合国开发计划署的项目，扩大咖啡产量。开发计划署的项目巩固了云南作为中国最大的咖啡种植省的地位。

根据中国咖啡协会的数据，中国的咖啡年出口量从1995年的5.8万袋增加到2016年的180万袋。每袋装60公斤咖啡。这些出口中大约有一半流向了欧洲。美国和马来西亚也是中国咖啡的主要市场。

尽管云南咖啡在全球市场越来越受欢迎，但更多的挑战应该还是国内，就是国内虽然很多公司都在宣传云南咖啡，但实际销量还是进口豆占了大头。

根据中国海关的统计，2018年1-2月我国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡出口数量和金额实现大幅增长，而已焙炒已浸除咖啡碱的出口金额和出口数量则同比出现大幅下滑。
具体来看，2018年1-2月我国未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡进口金额和进口数量分别同比增长了51.6%和59.3%；而已焙炒已浸除咖啡碱的咖啡出口金额和出口数量分别同比下滑了31.3%和36.7%。
相比较进口市场，我国咖啡出口市场波动性更强，受国内咖啡产量和出口政策的影响较大。

翻译一下：2018年1-2月生豆出口数量同比增长59.3%，熟豆出口下降了31.3%，仍然没有规律

虽然规律不是很明显，但显然长线上肯定是增长的。

说明啥？在国际上我们云南咖啡越来越厉害呀~

近年来，普洱市还通过加快云南国际咖啡交易中心及咖啡庄园建设推动咖啡产业转型升级。当前，云南国际咖啡交易中心主要交易已覆盖国内咖啡消费城市并出口到美国、德国、法国、日本、韩国、乌克兰等30多个国家，逐步成为云南咖啡产业面向国际的重要产业平台和窗口。值得一提的是，2019年8月，普洱首批两检一统的咖啡生豆在普洱市装车出口乌克兰。这是两检一统标准认证在普洱实施以来的首次出口，标志着两检一统标准认证获得了国际认可。

此外，为促进咖啡产业健康发展，服务精准扶贫大局，防范咖啡销售市场风险，增强抵御价格波动风险的保障能力，稳定和提高咖啡种植户生产收益，普洱市先行先试，在全国率先启动开展各项咖啡政策性保险工作。过程中，普洱市在全国首创试点实施政策性咖啡价格保险，与精准扶贫实现双赢，并持续稳步推进咖啡种植保险试点工作，托底支柱产业发展。同时，在全国率先启动咖啡生豆目标价格保险，实现对政策性咖啡价格保险的升级换挡。

在云南国际咖啡交易中心总经理舒洋看来，高速公路物流流通领域对于咖啡的交易以及整个产业发展的重要性是不言而喻的，普洱咖啡产区多在边境一线，孟连、江城、澜沧这些地方所生产出的产品及咖啡原料要想更好的覆盖国内消费市场，公路的便捷性是非常重要的，一方面能有效降低贸易成本、提高贸易效益，另一方面随着昆曼大通道的不断发展，我们能更好的与东南亚市场相连接，从而助力云南、尤其是普洱成为亚洲咖啡的贸易集散中心和产业中心。

未来，普洱市将依托云南国际咖啡交易中心平台，加快高稳产生态咖啡种植基地建设，着力培育咖啡精深加工龙头企业，大力发展咖啡庄园经济，积极推进全国咖啡产业知名品牌示范区建设，把普洱建成全国最大的咖啡精深加工基地、咖啡物流贸易中心和世界优质咖啡原料基地。

期间，将加强基地建设和管理，规范改善咖啡初加工厂建设，全面实施龙头企业带动战略，持续推进云南国际咖啡交易中心及云南精品咖啡加工园区项目建设，完善科技服务体系建设并加强市场营销，打造普洱咖啡品牌。