做的羊肉膻味很重？很可能是放了这两样东西，你中招了吗？

品美食，享生活，大家好，我是小然。做的羊肉膻味很重？很可能是放了这两样东西，你中招了吗？

每当冬天到来的时候，羊肉又成为了大家生活当中最喜欢的美食，比起生活中同样受欢迎的猪肉，羊肉的口感要更丰富一些，而且肥瘦比例刚刚好，吃起来的口感自然比猪肉更美味，虽然羊肉的价格确实要比猪肉贵一些，但是价格却丝毫挡不住大家对羊肉的喜爱。

羊肉的做法有很多种，烤，炖，炒，都可以赋予羊肉非常好吃的美味。丰富的做法以及羊肉的美味，都是让它能够如此受大家欢迎的主要原因，在生活中最普遍的做法就是炖羊肉，把羊肉和土豆胡萝卜或者水萝卜放在一起炖，都能够做出非常好吃的美味。

羊肉看似做法很简单，但实际上在做羊肉的时候是有很多小窍门的，相信有不少厨艺不是很精湛的朋友，在做羊肉的时候一定发现了这样一个问题，明明自己的做法没有不妥，但羊肉做出来之后，膻味却非常的重，不仅影响羊肉的口感，甚至让人觉得有些难以下咽。有的时候羊肉不仅有着很重的膻味，而且其中的其它异味也是比较明显的，总而言之做出来的羊肉味道很一般。

面对这样的情况让人甚是头疼，花了不少钱把羊肉买回了家，但是做出来的一锅羊肉味道却很一般，这不仅让人很伤心，甚至会有点怀疑自我。其实羊肉有很重的膻味，或者说有其他的异味，可能和你在做羊肉的时候放的调料有很大的关系，一般来说，大家在炖羊肉的时候都会放一些八角大料，花椒辣椒，用这些佐料来给羊肉调味儿，在很多朋友的眼里，这些调料都是可以赋予羊肉更好吃的美味的。

如果调料放对了，确实能够让羊肉变得好吃很多，但是反过来说，如果调料放的不对的话，只会影响到羊肉的口感，比如说八角和花椒。无论是八角还是花椒，在生活中都是很常见很普遍的两种调味品，有不少朋友在炖东西的时候都喜欢放。

虽然八角和花椒在某些时候确实能够起到调味的效果，但是在炖肉的时候是一定不能放的，尤其是在炖羊肉的时候，你要是放了这两种佐料，会让炖出来的肉口感变得特别差，就拿羊肉来举例，如果放八角和花椒炖羊肉，只会让羊肉的膻味变得特别重。

在冬天是非常适合吃羊肉的，这个季节比较干燥，容易上火，多吃一些羊肉，不仅能够清热去火，而且也可以给身体补充非常多的营养，尤其是对于很多上了年纪的老年人和正在长身体的小孩子来说，羊肉更是生活中必不可缺的美食。

羊肉虽然好吃有营养，但大家在做羊肉的时候一定要记得，千万不要再放八角和花椒了。其实想要去除羊肉膻味的方法并不难，只需要大家在炖羊肉的时候，不要放这两种佐料就行。另外大家也可以选择放一点高度白酒，也可以起到去除膻味和其他异味的作用，你学会了吗？

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